Постенето и ограничаването на калориите анти-стареещите ефекти на бета-хидроксибутират
Експериментално тази молекула, получена по време на бърза, ограничена калория или кетогенна диета, предотвратява стареенето на съдовете.
Гладуването и ограничаването на калориите имат силата да забавят стареенето, поне експериментално, при животните. Смята се, че работят няколко механизма, но американски изследователи (Университет в Джорджия) показват, че и двата причиняват черния дроб да произвежда молекула с антиейдж ефекти.
Тази молекула, β-хидроксибутират, се произвежда, когато човек се занимава с интензивни и продължителни упражнения, на гладно или ограничаване на калориите или след диета с „ниско съдържание на въглехидрати“ или кетогенна (с ниско съдържание на въглехидрати).
Според д-р Ming-Hui Zou, водещ автор на това изследване, „β-хидроксибутиратът може да забави съдовото стареене чрез ендотелни клетки, които облицоват вътрешната повърхност на кръвоносните и лимфните съдове. Той може да предотврати тип клетъчно стареене, наречен стареене. "