Постен десерт Оризов пудинг с ябълки Румъния Либера
Оризовият пудинг с ябълки, приготвен по рецепта на Санда Марин, е отличен десерт както за обикновените уикенди, така и за тези, в които семейството пости. Съставките са лесни за намиране, на ниски цени, а приготвянето на десерт може да бъде удоволствие, особено ако включва най-малките.
Мария Йонеску 0 коментара
съставки
- 500 г ябълки
- 2 супени лъжици разтопено масло, олио или маргарин
- 4 супени лъжици захар
- 1 чаша ориз
- 1 супена лъжица галета
- Шипка сол
Подготовка
Обелете ябълката, настържете я и задушете в тенджера с малко масло и захар на вкус. Те не искат да падат много.
Измитите черупки се варят и сокът се прецежда.
Изберете чаша ориз, измийте го и го сварете с две чаши цеден сок. Когато е почти сварено, кажете щипка сол и две супени лъжици захар.
Намажете тенджера с масло, поръсете с галета и поставете последователно редове ориз и ябълки. Можете да добавите и малко канела. Първият и последният ред трябва да са с ориз.
Поставете във фурната и печете на умерен огън до златисто кафяво.
Оставете настрана да се охлади леко, обърнете и сервирайте с винен сос или сироп.
Източник: Марин, Санда (1993). Готварска книга. Издателство „Оризонт“. Букурещ