Постен БУРГЕР, на Боб и зеленчуци; LaTAIFAS
Хамбургерите, продавани в заведения за бързо хранене, несъмнено са апетитни, но не толкова здрави колкото биха искали нашите вкусови рецептори.
а "Биг Мак" съдържат 540 калории, 25 г мазнини и 940 мг сол. Анализ показа, че в рамките на 10 минути от консумацията на Big Mac, високото съдържание на калории определя повишаване на кръвната захар на високи нива.
Подобно на други продукти за бързо хранене, този сандвич задейства освобождаването на невротрансмитери (като допамин), свързани с интензивно усещане за удоволствие, сравними с ефектите на кокаина.
След 20 минути поглъщане, богатият на фруктоза царевичен сироп, присъстващ в големи количества в този сандвич, ни прави ще ни накара да жадуваме още повече.
10 минути по-късно, високото съдържание на сол започва да дехидратират постепенно тялото. Тъй като симптомите на дехидратация са подобни на симптомите на глад, консумацията на този продукт може да ни накаранека ядем повече.
Знаейки всичко това, рядко можем да посетим Макдоналдс, вместо да се подготвяме здравословни сандвичи у дома.
BURGER VEGAN - РЕЦЕПТА
Успешна алтернатива на Big Mac е този вегетариански бургер, направен само от здравословни растителни съставки. Също толкова вкусни, но без толкова много вредни калории и мазнини.
Бургер съставка
• 2 ½ чаши варен черен/червен боб
• 1 чаша нарязан лук
• 2 скилидки чесън
• ½ чаша настърган морков
• 1 чаша овесени ядки
• ¾ чаша овесени трици
• 2 супени лъжици трици от псилиум
• 1 супена лъжица масло
• 2 супени лъжици зеленина
• 2 супени лъжици слънчогледови семки
• 1 супена лъжица горчица
• 2 супени лъжици кетчуп/сос/доматено пюре
• 1 супена лъжица сол
• ½ чаена лъжичка смлян кимион
• 1 супена лъжица лимонов сок
Състав:
• 4 супени лъжици майонеза на гладно
• 1 супена лъжица ябълков оцет
• 1 супена лъжица нарязани кисели краставички
• 1 чаена лъжичка сладък доматен сос
• сол, червен пипер
Започнете с приготвянето на соса, като смесите всички съставки в купа.
За бургера сложете маслото в тиган. Добавете нарязан лук, счукан чесън и морков. Оставете на огъня, докато лукът стане прозрачен.
Поставете зърната в купа и ги пасирайте с пасатор или вилица, докато станат паста. Добавете овесените ядки и разбийте отново. Разбъркайте втвърдения лук и другите съставки. Разбърква се, докато се получи хомогенен състав. Оставете го да престои 10 минути.
Оформете композицията на големи, дълги кюфтета, като бургери.
Загрейте малко олио в тигана и изпечете бургерите от двете страни.
За да сглобите сандвичите, използвайте кифлички за бургери, разрязани наполовина. Можете да ги почернете малко.
Поставете върху всеки кок ½ супена лъжица сос, 1 супена лъжица нарязана маруля, ½ чаена лъжичка нарязан лук и 2 филийки маринована краставица. Поставете бургера и половин кок на върха.
1. Gourmandelle, Burger Big Mac de Post (Vegan): https://gourmandelle.com/ro/burger-big-mac-de-post-vegan/
2. Медицински новини днес, как Big Mac влияе на тялото ви за 1 час: https://www.medicalnewstoday.com/articles/300046.php
Купете съставките за тази рецепта тук:
[wce_products ids = '4900, 5310, 5316, 6062, 4862' бутон = 'Купете тук']