Поставете доматите във фурната и ги сложете за зимата - Ripost

Можете да направите несравнимо свеж и сладък на вкус сос от домати, като го изпечете в съд за печене, цял. Сега започва сезонът на доматите, в който случай си струва да се подготвите за цялата година.

сложете

ДОБАВКИ ЗА 2 БУТИЛКИ СОС (4 DL):

  • Около 2 ½ кг средни или малки домати (без дръжки)
  • 1 чесън със средна глава, обелен (можете да го нарежете, но дори е добре цял)
  • 1/3 чаша зехтин екстра върджин
  • ½ чаша лист пресен босилек
  • морска сол и прясно смлян черен пипер

ПОДГОТОВКА:

Загрейте фурната до 120 градуса по Целзий.

Поставете доматите в един ред върху голям лист за печене. Поръсете чесъна върху него и пресейте със зехтина. Разстилайте домати и чесън с пръсти, за да стигнете навсякъде. Поръсете с разкъсани листа босилек и подправете със сол и черен пипер.

Печете 4 часа или докато доматите омекнат и се набръчкат. Докато цвърчи, не е готов.