Пост и здраве Наистина ли гладуването е здравословно
Традиционният пост е на път да започне. Но все повече и повече нехристияни постиха отдавна и през това време се справят без алкохол, месо или интернет. Медицинският пост също процъфтява. Прочетете тук кои методи на гладуване има, как влияят на здравето и за кого са подходящи.
Произходът на гладуването датира от няколко хилядолетия. Първоначално религиозните мотиви бяха на преден план и концепциите за постене все още могат да бъдат намерени в почти всички основни световни религии. Постите обаче по други, нерелигиозни причини се увеличават в наши дни, тъй като постенето е модерно. Прибл. 60% от германците са гладували поне веднъж. По време на традиционния 40-дневен период на гладуване преди Великден, те често се справят без лукс и потребителски стоки, като напр Алкохол, сладкиши, месо или дори телевизия и колата. Целта е да осъзнаете по-добре собственото си поведение, като правите без определени, най-вече очевидни неща и отново да се концентрирате върху най-важното.
Медицинското гладуване трябва да се разграничава от това. Многобройни методи на гладуване с различни периоди на въздържане от храна или значително намален прием на калории се радват на нарастваща и световна популярност. Съответно се увеличават специалните клиники за гладуване, в които гладуването е професионално придружено. През последните години науката все повече се интересува от изследването на ефектите върху здравето на различни концепции на гладно. Първи положителни ефекти върху болестния процес (ревматизъм), както и рискови фактори за напр. Сърдечно-съдовите заболявания вече са регистрирани.
Въпреки че намаляването на теглото не е основната цел на гладуването, това е постигнато особено чрез периодично гладуване (интервално гладуване). Поради това периодичното гладуване може да представлява нов подход за борба със затлъстяването.
Причини за гладуване
Мотивите за започване на гладно са сложни. Те могат да имат религиозен произход от исляма или християнството. В допълнение към духовните цели, има преди всичко концентриране върху най-важното и повишаване на осведомеността на преден план. За много нехристияни Великият пост е идеалният повод да осъзнаят по-добре консумацията и поведението. Постенето изглежда също има ползи за здравето. Напоследък има все по-голям брой научни изследвания и открития за ефектите от гладуването върху теглото и определени кръвни стойности, както и за развитието на свързани с възрастта заболявания [Stange, R.: „Гладуването - превантивно, терапевтично, непрекъснато, периодично?“ В: Ernahrung Umschau, (2017), № 11, стр. M360-M638].
Религиозни причини
Постът е здраво закрепен в различни форми в почти всички основни световни религии. Произходът се връща към Стария завет. Постите традиционно започват 40 дни преди Великден в подготовка за фестивала. Библейският фон е 40-дневният пост на Исус в пустинята. Независимо от вярата, мнозина използват времето, за да разсъждават и да се отказват от скъпи за тях неща (напр. Алкохол или шоколад). В исляма гладуването е един от така наречените пет стълба. Мюсюлманите редовно се отказват от храна, течности, цигари и секс в Рамадан (9-ти месец в ислямския календар) от изгрев до залез. В будизма също има концепция за гладуване, но няма стандартизирани времена на гладуване. Много будисти ограничават приема на храна по време на медитация.
Профилактика/терапия
Гладуването може да се извършва или като превантивно гладуване за здрави хора, или като терапевтично гладуване за терапевтични цели. Прочетете повече за това по-долу в статията.
Отслабнете/спечелете енергия/вземете по-добър монтажник.
Първоначалната идея на гладуването не е да отслабнете. Ограничението в приема на храна и свързаният с това намален енергиен прием също могат да бъдат полезни при отслабване. Постоянното гладуване (виж по-долу) се оказа особено ефективно тук. Постенето също трябва да е полезно за психиката. По-бързите са склонни да бъдат психически активни и еуфорични.
Размисъл върху най-важното
В днешно време живеем в заможно общество и някои хора са обзети от постоянното предлагане на развлекателни дейности („стрес в свободното време“) и предполагаеми задължения. Целенасоченото избягване на някои неща, като алкохол, сладкиши и телевизия, може да доведе до повишено осъзнаване на най-важното, а гладуващият като цяло по-спокоен и балансиран. Постите преди Великден са идеален повод за това.
Пречистване/прочистване на организма
В медиите и при много германци вярата в отпадъчните продукти все още е залегнала в тялото. Следователно лечението с детоксикация или методите за детоксикация, с които тялото трябва да се почиства, са в тенденция. Противно на мнението на мнозина обаче, в здравите хора в тялото не се отлагат вредни вещества, тъй като тялото има различни механизми за самодетоксикация. Ако все пак искате да направите детокс, трябва да избягвате алкохола и никотина и да се храните здравословно с много плодове и зеленчуци. Постенето има ползи за здравето, но няма нищо общо с изхвърлянето на шлаките.
Форми на гладуване
Колкото и да са различни причините за гладуването, отделните форми на гладуване са също толкова различни. В зависимост от целта се използват различни методи, които се извършват или за ограничен период от време (традиционно дългосрочно гладуване за поне седем дни без повторение) или на интервали. Общото между тях е ограничаването на енергийния прием. Специалните клинични заведения предлагат програми за гладуване за определен период от време. След това за тях се грижи „лекар на гладно“. Други форми могат да се правят самостоятелно у дома. Важно е да се гарантира, че тялото е адекватно снабдено с витамини и минерали.
Терапевтично гладуване/превантивно гладуване
Терапевтичното гладуване означава гладуване като терапия. Терминът се връща към доктора на гладно Ото Бучингер, който дава медицинската концепция за пости на пробив през 1923 година. Дори тогава ревматичните оплаквания могат да бъдат успешно излекувани. Акомпаниментът на квалифициран лекар на гладно е от съществено значение за постигане на конкретна терапевтична цел. Това може да се направи амбулаторно или стационарно. Терапевтичното гладуване включва напр. методът на Бучингер, суроватъчно гладуване или гладуване на слуз, които се различават по отношение на постните напитки (плодови и зеленчукови сокове, зеленчукови бульони, чайове, вода). Ефектът от гладуването върху болестния процес досега е научно доказан само за ревматоиден артрит. За други индикации като Мигрена, остеоартрит, високо кръвно налягане и метаболитен синдром (все още) не са доказани.
За разлика от терапевтичното гладуване, здравите хора трябва да могат да предотвратят някои заболявания (напр. Предстоящ диабет, генетично предразположение при сърдечно-съдови заболявания) чрез превантивно гладуване. Подобряване на различни лабораторни параметри и контрол на теглото може да бъде постигнато поне по този начин.
Прекъсващо гладуване
Основно гладуване
При алкално гладуване могат да се консумират само храни, които се считат за алкални, т.е. които се метаболизират като алкални. Почти всички основни форми са на растителна основа, напр. Плодове, зеленчуци, семена и билки. Киселинообразуващите са главно животински продукти (месо, риба, яйца, мляко, зърнени храни, захар и кафе). Алкалното гладуване има за цел да предотврати прекалено подкисляване на организма. Това обаче не трябва да се страхува при здрави хора, тъй като организмът поддържа постоянни киселинно-алкални концентрации чрез буферни системи. Важни хранителни и богати на фибри храни, като зърнени и млечни продукти, не се консумират достатъчно.
Ефекти от гладуването върху тялото
В началото на фазата на гладно се мобилизират запасите от гликоген (съхранение на глюкоза) в черния дроб и мускулите. Ако те са празни, мазнините се разграждат. След това свободните мастни киселини се превръщат в кетони и те се използват за генериране на енергия.
Протеините също се използват за осигуряване на енергия, особено през първите няколко дни на гладно. Тогава тялото все повече разчита на депо мазнини. Коремната мастна тъкан (висцерална мастна тъкан), която е вредна за здравето, се използва за генериране на енергия. Той е особено метаболитно активен и изпраща хормони и възпалителни фактори, които след това напр. Предпочитайте сърдечно-съдовите заболявания или развитието на рак. Част от желаните ефекти от гладуването са резултат от намаляването на коремните мазнини.
Поради повишеното производство на енергия и метаболизма на кетоните, организмът е обременен с киселина. Достатъчното пиене и физическата активност са от решаващо значение, за да може да се стимулира отделянето на киселина през бъбреците и образуваният ацетон да се издиша. Плодовият лош дъх е характерен за изгарянето на кетонни тела.
Кетогенна диета (нисък прием на въглехидрати, следователно метаболизмът на мазнините в кетонните тела) предпазва нервните клетки от определени вредни влияния. Това има защитен ефект върху различни нервни заболявания, като напр Болест на Паркинсон или деменция. Кетонните тела могат да имат същия ефект по време на гладуване.
Дългосрочно гладуване има положителен ефект при ревматоиден артрит. Ефектите върху други клинични снимки (все още) не са научно доказани.
От превантивно гладуване намаляват многобройните рискови фактори за стареене и свързаните с възрастта заболявания. Теглото, систоличното кръвно налягане, общата телесна и коремна мазнина намаляват. В допълнение, кръвните стойности в кръвната захар на гладно, С-реактивния протеин (маркер на възпалението) и LDL холестерола се подобряват. Това има превантивен ефект върху развитието на различни клинични картини, като напр Захарен диабет тип II или сърдечно-съдови заболявания се затварят. Досега обаче превантивното гладуване почти не е изследвано [Stange, R.: „Постенето - превантивно, терапевтично, непрекъснато, периодично?“ В: Ernahrung Umschau, (2017), № 11, стр. M360-M638].
Ефектите върху здравето на периодично гладуване са описани в настоящи проучвания: В сравнение с постоянното намаляване на енергията, този метод позволява по-добър контрол на теглото. Други ползи за здравето се крият в подобряването на сърдечно-съдовите рискови фактори. Процентът на телесните мазнини и кръвното налягане са по-ниски и многобройните лабораторни параметри (общ, LDL холестерол, триглицериди, инсулин, глюкоза) се подобряват. Генетичният маркер за рецидив на рака се подобри при пациенти с рак на гърдата. В случай на химиотерапия, периодичното гладуване е довело до по-добра поносимост [Stange, R.: „Гладуването - превантивно, терапевтично, непрекъснато, интермитентно?“ В: Ernahrung Umschau, (2017), № 11, стр. M360-M638].
Противно на това, което може да се предположи, психологическите и соматичните ефекти на тези, които постят доброволно, се различават от тези, които гладуват неволно. Следователно постните хора са особено умствено активни и еуфорични.
Неблагоприятни ефекти като Главоболието, нарушенията на кръвообращението и гаденето са редки.
За кого е подходящо лечението на гладно и за кого не?
По принцип почти всички здрави хора, с изключение на бременни жени, могат да постит. Препоръчва се придружител на гладно в клиника за гладуване или в амбулаторна група на гладно, но и гладуването може безопасно да се извършва самостоятелно с писмени инструкции. Ако обаче лекарствата се приемат редовно (с изключение на хормоните на щитовидната жлеза, витамин D, противозачатъчните хапчета), е необходимо гладуване под лекарско ръководство. Постенето не е подходящо за много хронични заболявания, ниско кръвно налягане, хранителни разстройства, метаболитни заболявания, поднормено тегло и старост. Ако се съмнявате, трябва да се консултирате с Вашия лекар.
Съвети за престоя през Великия пост
Всяка промяна в поведението е трудна в началото, тъй като съществуващите модели обикновено се обучават в продължение на години. За да упорствате, няколко малки трика ще ви помогнат:
- • Запишете какво искате да постигнете с гладуването и редовно си давайте ясно да разберете.
• В началото на Великия пост помислете за награда. Това също е мотивиращо.
• В групата на гладно гладуването е по-лесно поради постоянния обмен със съмишленици. Придружителят на гладно също може да дава съвети.
• Пиенето на много вода или чай помага да не се чувствате гладни. Упражненията на чист въздух също отвличат вниманието.
• Поглезете се с почивка и релаксация. Простите дихателни упражнения, медитация или йога могат да помогнат за успокояване.
Алтернативи на избягването на храна по време на Великия пост
Гладуването се свързва предимно с въздържане от храна. По време на Великия пост особено често се избягва алкохол или сладкиши. Разбира се, можете и без всички останали неща, които са ви станали скъпи през това време. По принцип периодът на гладуване предлага тласък да осъзнаем отново собственото си поведение и консумация. Напр. отказването от телевизия, интернет или мобилен телефон помага да се постигне по-съзнателно, по-спокойно състояние, в което има повече време за други дейности. Въздържане от консумация, като например автомобилът или пазаруването могат да бъдат освобождаващи и да допринесат за повече упражнения, както и за облекчаване на акаунта. Вегетарианската диета (за определен период от време) също има положителен ефект върху здравето и е полезна и за околната среда.
Подуване:
www.ernaehrungs-umschau.de/print-artikel/14-11-2017-fasten-praeventiv-therapeutisch-kontinulich-intermittierend/
www.islam.de/3550.php
www.rundschau-online.de/magazin/ernaehrung-entschlacken-entgiften-detoxen-verzicht-im-trend-29403080
www.dge.de/presse/pm/blitzdiaeten-bleiben-ohne-familiehaben-erffekt/
www.basenfasten.de/basenfasten/basenfasten-einkaufshilfe.php
www.wissen.de/sieben-wochen-verzicht-wie-fasten-die-deutschen
www.brigitte.de/gesund/ernaehrung/heilfasten/fasten-die-besten-tipps-zum-durchhalten-10205672.html
www.spiegel.de/gesundheit/ernaehrung/heilfasten-fasten-soll-gegen-eine-reihe-von-krankheiten-helfen-a-882904.html
www.ndr.de/ratgeber/gesundheit/Fasten-Gesund-verzichten-und-abhaben,fasten224.html
Отговарям за вълнуващия маркетингов отдел в Хамбургската медицинска лаборатория Stephansplatz. Като екотрофолог се интересувам не само от балансирано хранене, но и от нови тенденции в спорта и начина на живот. Обичам градския живот на Хамбург, но също така обичам да си почивам от спортни дейности сред природата или да пътувам до чужди култури с раницата си.