Последиците от диетата без сол (ниско съдържание на натрий)

ниско

„Маса без сол, уста без слюнка“, казва старата поговорка. Символ на богатство и приятелство, по-ценен от златото и коприната в дните на далечните цивилизации, солта изостря вкусовите рецептори и предизвиква апетита. Но натриевият хлорид, известен като "трапезна сол", също е ценен за вашето здраве. По-специално, натрият помага да се регулира количеството вода в клетките. Той участва в свиването на мускулите, в регулирането на кръвното налягане и в предаването на нервните импулси. Ниският прием на натрий води до замайване, спазми, гадене, главоболие, липса на апетит, отвращение от водата и в краен случай мозъчен оток. Малко хора са наясно с това.

Каква е основната роля на натрия в организма ?

Натрият управлява водния баланс на организма. Тоест, помага на тялото да задържа или евакуира водата, забавя или стимулира нейното елиминиране. Благодарение на натрия, водата може да се премести от клетките в междуклетъчното пространство (пространство между клетките, изпълнено с физиологична течност), и обратно. Когато приемът на натрий е твърде висок за елиминирането му, водата напуска клетките. Клетките се дехидратират, което се проявява като жажда, безпокойство, объркване и крайна физическа слабост. От друга страна, когато приемът на натрий е недостатъчен за загубите му, водата се просмуква в клетките. Те започват да се подуват, което причинява гадене, оток и главоболие. Тогава говорим за истинско отравяне с вода.

Какво е диета с ниско съдържание на натрий ?

Когато говорим за диета с ниско съдържание на натрий, имаме предвид диета без трапезна сол. Често се нарича неправилно „безсолна диета“, тъй като калиевите соли са разрешени или дори препоръчителни. Целта на диетата с ниско съдържание на натрий е да се ограничи количеството вода, което може да се натрупа в тялото. Намаляването на количеството вода намалява обема на циркулиращата кръв и по този начин улеснява работата на сърцето и бъбреците.