Последици от високия холестерол на 25-годишна възраст
| Грижата като цяло и грижата като професия | |
| Професионални грижи | |
| Управление на медицински сестри -икономика -закон | |
| Сестринска теория - наука - изследване - качество | |
| Биомедицинска аналитика | |
| Устна хигиена | |
| Ерготерапия | |
| Хранителни съвети | |
| Акушерство и гинекологични грижи | |
| Компютърни науки в здравния сектор | |
| Медико-техническа рентгенология | |
| Хирургична техника | |
| Обучение на пациента | |
| физиотерапия |
Последици от високия холестерол на 25-годишна възраст
Всеки, който има високи нива на холестерол в млада възраст, има повишен риск от развитие на артериосклероза в коронарните артерии около 10 години по-късно. Но как точно се развива артериосклерозата и как трябва да изглежда диетата за артериосклероза?
Връзката, че диетата влияе върху нивата на холестерола, е изследвана в проучване, наречено CARDIA (Развитие на риска от коронарни артерии при млади възрастни), водено от американския изследовател Dr. Марк Дж. Плетчър от Бирмингам, Алабама. Това е голямо проспективно кохортно проучване, започнало през 1985 г. Изследвани са кръвните стойности на 3258 участници на възраст между 18 и 30 години. През следващите 15 до 20 години липидният профил (LDL и HDL холестерол, триглицериди) се определя многократно. На 45-годишна възраст е проведено изчислено томографско измерване на коронарната калцификация на участниците в изследването. След това резултатите се сравняват със събраните липидни изображения.
В началото на проучването 87% от младите възрастни участници са имали неоптимални стойности на липидите в кръвта (LDL> 100 mg/dl или HDL 150 mg/dl). Установена е ясна връзка с развитието на коронарната калцификация, особено за повишените LDL стойности. С оптимални LDL стойности (tunica interna (наричана още tunica intima). Състои се от много плоски клетки (сквамозен епител) и образува така наречения съдов ендотел. Този слой е в пряк контакт с кръвта. Като цяло този слой е много тънък и много гладък, Средният слой се нарича tunica media (медия за кратко). Той е мускулният слой на артерията и се състои от гладки мускулни влакна, осеяни с фини съединителнотъканни влакна. Най-външният слой е tunica externa (накратко: externa). Състои се от съединителна тъкан и еластични влакна, които са важни за динамиката (стесняване и разширяване) на артерията. През него преминават и малки съдове и фини нерви. които снабдяват самата артерия с кръв В здрава артерия и трите слоя са в такт и кръвта влиза в контакт само с най-външния съд cht, интимата.
Диета при атеросклероза
В допълнение към начина на живот, диетата също трябва да бъде оптимизирана. Здравословният начин на живот се характеризира с непушене, справяне със стреса и повишена физическа активност. Благоприятна форма на хранене е "средиземноморската диета". Важни моменти по отношение на храненето според хранителната пирамида на SGE са:
Напитки:
Препоръката е същата като за здрави хора. Някои проучвания показват, че умерената консумация на алкохол (1-2 чаши вино на ден) намалява риска от ИБС. Тъй като обаче алкохолът насърчава затлъстяването и носи допълнителни рискове за здравето, консумацията не е препоръчителна.
Препоръка: 1,5-2 литра нискокалорична течност (вода, чай и др.), Алкохол макс. 1 чаша вино или бира на ден
Плодове и зеленчуци:
Те са богати на диетични фибри и поради това трябва да се консумират ежедневно. Диетичните фибри свързват излишния холестерол и го отделят с изпражненията. За да може черният дроб да може да произвежда жлъчна киселина, сега той трябва да се върне обратно към резервите на холестерола. Нивото на холестерола в кръвта спада. В допълнение, диетичните фибри са важни за редовното храносмилане и продължителната ситост, което може особено да помогне при загуба на тегло. Антиоксидантите (витамин Е, бета-каротин и витамин С) в плодовете и зеленчуците предпазват мазнините от окисляване и по този начин могат да предпазят от по-нататъшно увеличаване на артериосклерозата. Съдържат и много други витамини, които са важни за здравето.
Препоръка: 2 порции (1 шепа = 120 g) плодове на ден, ако е възможно белени, 3 порции (поне 120 g) зеленчуци на ден, от които поне 1 път сурови
Нишестени продукти:
По същите причини като при плодовете и зеленчуците, пълнозърнестият вариант трябва да бъде избран или да се яде с кожата (напр. Картофи). Препаратът трябва да е с ниско съдържание на мазнини.
Препоръка: поне 3 порции нишестени гарнитури на ден, поне 2 порции като пълнозърнести продукти
Протеинов компонент:
Преди всичко трябва да се избягват животинските мазнини и животинските храни с високо съдържание на мазнини. Те съдържат главно наситени мастни киселини, които имат неблагоприятен ефект върху нивата на липидите в кръвта (LDL и триглицериди ). Поради тази причина млякото и млечните продукти също трябва да се избират във вариант с ниско съдържание на мазнини. Въпреки че трябва да се спазва диета с ниско съдържание на мазнини, рибата с високо съдържание на мазнини като сьомга, риба тон, скумрия и херинга често трябва да се включва в диетата. Всички те са богати на омега-3 мастни киселини, които от една страна имат противовъзпалителен и антикоагулантен ефект, а от друга подобряват нивата на липидите в кръвта. Поради високото съдържание на холестерол, консумацията на яйца трябва да бъде намалена.
Препоръка: макс. 5 пъти седмично месо с ниско съдържание на мазнини (80-120g), за мляко и млечни продукти изберете възможния вариант с ниско съдържание на мазнини, 3 порции дневно, 2-3 яйца седмично (включително преработени), седмично 1-2 порции (100-120g) (по-високо съдържание на мазнини) риба
Мазнини и масла:
Качеството и количеството оказват влияние върху нивата на холестерола и триглицеридите в кръвта. Следователно трябва да се яде с ниско съдържание на мазнини (макс. 25-30% от общия енергиен прием от мазнини). Освен подобряване на нивата на липидите в кръвта, това може да доведе и до загуба на тегло. Това е много желателно, тъй като наднорменото тегло е рисков фактор за атеросклероза. Втвърдените растителни мазнини като кокосово масло, палмово масло и други хидрогенирани мазнини трябва да се избягват, тъй като те са с високо съдържание на транс-мазнини, които също повишават LDL и триглицеридите. Зехтинът трябва да се използва за топли ястия, а рапичното масло за студени ястия. Те са богати на мононенаситени мастни киселини, които понижават LDL и триглицеридите и повишават HDL.
Препоръка: макс. 2 чаени лъжички намазана мазнина (масло или маргарин) като намазка, 2-3 чаени лъжички зехтин или рапично масло на ден за студени ястия (дресинг за салати и др.), Макс. 2-3 KL (10g) зехтин за приготвяне на топли ястия, 1 порция (20-30g) несолени ядки на ден
Bernet, C., Darioli, R., Matzke, A., Mühlemann, P., Schwestermann, N., Welter, A. (2009). Диета, атеросклероза и коронарна болест на сърцето (ИБС).
Швейцарско общество по хранене SGE