По-скоро сурова шунка варена шунка

Съвместна покупка

23 октомври 2017 г. 3 минути четене

Това е любимата колбасна на французите! Варени от едната страна, сурови, сушени или дори пушени от другата. Кой ще спечели?

по-скоро

Готово, огън, тръгвай!

А клиент е сварената шунка ! И далеч.

Само той представлява най-голямото френско производство на колбаси по отношение на обема.

Без съмнение, защото е лесно да се консумира ежедневно и по-евтино.

И победител е излекуваната шунка .

Най-вероятно е изобретен от галите.

Нашите предци са знаели как да солят и пушат шунка толкова добре за консерванта, отколкото германците, римляните или дори иберийците. взехме основната рецепта и я приспособихме към техните традиции.

Суха шунка, което изисква много, много, много търпение.

Отличава се с време за сушене и рафиниране, което варира според рецептите и регионите.

За направата на шунка са необходими минимум 130 дни, но често се отделят няколко месеца за узряване.

Несъмнено суровата шунка !