Промените в диетата могат да помогнат за намаляване на когнитивния спад
11 декември 2020 г.
Промените в диетата - включително повече вино и сирене - могат да помогнат за намаляване на когнитивния спад
Храните, които ядем, могат да имат пряко въздействие върху когнитивната ни острота в по-късните ни години. Това е основната констатация на изследователско проучване на университета в Айова, подчертано в статия, публикувана в изданието от ноември 2020 г. на Journal of Alzheimer's Disease.
Изследването е ръководено от главния изследовател Ауриел Уилет, асистент по хранителни науки и храненето на човека, и Брандън Клинединст, доктор по неврология, работещ в Департамента по хранителни науки и хранене на човека в щата Айова. Проучването е единствен по рода си мащабен анализ, който свързва конкретни храни с когнитивната острота по-късно в живота.
Уилет, Клинединст и техният екип анализираха данните, събрани от 1787 възрастни възрастни (на възраст от 46 до 77 години в края на проучването) във Великобритания чрез британската Biobank, мащабна биомедицинска база данни. генетична и здравна информация, предоставена от половин милион участници във Великобритания. Базата данни е достъпна по целия свят за акредитирани изследователи, които извършват животоспасяващи изследвания на най-често срещаните и потенциално фатални заболявания в света.
Участниците завършиха тест за интелигентност на течности (FIT) като част от въпросник със сензорен екран (съставен между 2006 и 2010 г.), след това в две последващи оценки (проведени от 2012 г. до 2013 г. и отново между 2015 г. и 2016 г.). FIT анализът предоставя навременна снимка на способността на индивида да „мисли в движение“.
Участниците също отговориха на въпроси относно приема на храна и алкохол в началото и чрез две последващи оценки. Въпросникът за честотата на храните пита участниците за консумацията на пресни плодове, сушени плодове, сурови зеленчуци и салата, варени зеленчуци, мазна риба, постна риба, преработено месо, птици, говеждо месо, агнешко, свинско месо, сирене, хляб, зърнени храни, чай и кафе., бира и сайдер, червено вино, бяло вино и шампанско и ликьор.