Поширано филе от треска с лимонена трева, девствен сос, галета Vitelotte Findus

Съставки

Подготовка

Нарежете лимонената трева на парчета 2 см. Оставете да заври млякото, водата, лимонената трева и грубата сол. След това потопете замразените гърба на треска. Гответе 11 минути след като продължите да къкри.

филе

Обелете картофите и ги настържете с помощта на ренде за зеленчуци, след което ги смесете с фината сол. След това оформете палачинки. В тиган изсипете струйка слънчогледово олио и гответе палачинките на слаб огън за 5 минути от всяка страна, за да получите светъл цвят.

Обелете лука и го нарежете на ситно. Измийте и нарежете лука.

Обелете варната сурова с помощта на филе от подметка, след това отстранете супремите и ги нарежете на кубчета. Обелете джинджифила.

В купа комбинирайте червения лук, лука и лимона, след това настържете джинджифила отгоре. След това добавете зехтин и оризов оцет.

Подредете палачинките в чиниите и отгоре облечете филето от треска. Завършете с щипка fleur de sel и низ от необработен сос.