Португалска рецепта Bacalhau a braz (Codfish a Braz)
Съставки
- 400 гр. Треска
- 1 глава лук
- 2 скилидки чесън
- 8 Картофи
- 5 яйца
Хранене
Общо на единица (изчислено на 4 единици)
- Калории:
- 332 ккал
- Холестерол:
- 418 g
Въз основа на 2000 калории диета
Хранителна информация
Подготовка
- Обезсолете треската в студена вода за 24 часа, като смените водата поне 3 пъти.
Нарежете картофите под формата на картофи "кибрит".
Нарежете лука, обелете и смачкайте чесъна.
Разбийте яйцата в омлет.
Поставете треската в тенджера със студена вода и я бракониерствайте. Извадете го от водата веднага щом заври.
Обезкостете, обелете и накъсайте треската.
Запържете пържените картофи, за да ги приготвите предварително.
В тиган загрейте супена лъжица зехтин. Кафяв лукът и чесънът, без да ги изгарят.
Добавете треската и продължете да готвите 5 минути.
Включете картофите, а след това яйцата. Смесете добре.