Португалска пилешка супа (Canja de Galinha)

пилешка

Пилешката супа е типична португалска супа, изключително лесна за приготвяне и много утешителна, особено в по-студените дни. Въз основа на бульона, в който се готви месото, където се добавя ориз или тестени изделия, в зависимост от региона или обичаите на тези, които правят рецептата.

Тази традиционна португалска рецепта е от азиатски произход. Португалците се възползваха от популярността на тази смес от вода и ориз, за ​​да създадат вкусна супа, използвайки пиле, подправки и зеленчуци.

Въпреки че тази супа е често ядене през цялата година на трапезата на практически всички португалски семейства, в региони като Trás-os-Montes e Alto Douro е една от традиционните коледни рецепти.