Какво и защо да ядем сутрин; Доктор Експрес
Всички знаят, че закуската е най-важното нещо, че в никакъв случай не бива да се пропуска, но малцина вземат предвид това правило. Може би защото не разбирам ползите от здравословната закуска. Ето няколко причини, поради които трябва да ядете сутрин, но не просто нищо!
Захранване
Поговорка от старейшините казва, че закуската трябва да се яде сама, обядът да се споделя с приятели, а вечерята да се дава на врага. Правилното хранене в ранните сутрешни часове осигурява на тялото необходимата енергия за целия ден. Нищо чудно, че хората, които казват, че бързат и пропускат закуската, се чувстват уморени, уморени, гладни и киселини. Освен това той наддава, въпреки че не яде.
Според проучвания от последните години липсата на закуска може да има много негативни ефекти върху деца и възрастни: отслабена памет, намалена креативност, раздразнителност и безпокойство, стрес, причинен от глад и затруднения в логиката.
Най-голямата грешка е да замените закуската с кафе. Кафето стимулира стомашната секреция. Стомашните сокове нахлуват в празния стомах и, нямайки какво да смилат, атакуват лигавицата на стомаха.
Не ядете, а наддавате!
Ролята на закуската е да събуди тялото от пост 10-12 часа, при който метаболизмът намалява и се консумират по-малко калории. Когато отидете на работа, без да ядете нищо, все едно да стартирате кола, без да зареждате с гориво. Искам да кажа, че няма да стигнете много далеч. Това е така, защото тялото няма глюкоза, основното хранително вещество, което храносмилателната система извлича от храната.
Здравословната закуска помага да поддържате фигурата си. И общо здраве, осигуряващо гориво за изгаряния през нощта. Без храна метаболизмът остава нисък и резултатът ще бъде угояването. Вместо това, като ядете, метаболитните изгаряния се засилват. Хората, които ядат зърнени закуски, са по-слаби и имат по-здравословна диета, с високо съдържание на фибри и ниско съдържание на мазнини.
Зърнени култури, идеалната съставка
Гладни ли сте скоро след като станете от масата? Това означава, че тези прости въглехидрати в бял хляб или кроасани веднага преминават в кръвта и бързо повишават кръвната захар, която също толкова бързо ще спадне. Решението: закуската трябва да съдържа сложни въглехидрати, като пълнозърнести храни или черен хляб, и млечни протеини и нискомаслени сирена. Нека ги вземаме един по един.
Купа зърнени храни, изядена на гладно, помага на тялото да изисква по-малко мазнини или сладки храни през деня. Освен това зърнените култури зареждат с енергия и осигуряват много витамини и минерали, не са калорични и ви държат гладни дълго време. Зърнените култури предотвратяват сърдечни заболявания, затлъстяване, диабет, чревни проблеми и дори различни видове рак. Те също така са отличен източник на калций, който има роля за укрепване на костите и зъбите.
Млечни продукти, сутрешни приятели на здравето
Млякото и киселото мляко съдържат протеини и набор от витамини от група В, като същевременно осигуряват повече от половината от дневните ви нужди от калций. Поддържайте добро кръвообращение и здраве на кожата. Нискомаслено мляко, извара или нискомаслено телемо не трябва да липсват в сутрешното хранене. Можете да пиете мляко просто, с какао или в комбинация със зърнени храни.
Избягвайте разтопеното сирене и продуктите от фета. Сладкото сирене е най-богатият източник на протеини. Разбитото мляко съдържа млечнокиселите бактерии, необходими за поддържане на нормалната бактериална флора, така че няма да имате проблеми с дебелото черво. По-лесно се смила от суровото мляко. Био киселото мляко (домашно) е по-сладко и здравословно от търговското кисело мляко, възстановява чревната флора. Доброто, прясно кисело мляко носи калций и понижава холестерола.
Пресни плодове или натурални сокове
Добре е да ядете плодове сутрин, защото съдържат много витамини и минерали. Можете да приготвите шейк от любимите си плодове: банани, ягоди, ябълки, круши, белени сливи, праскови, цитрусови плодове. Към шейка могат да се добавят зърнени люспи. Плодовете могат да се консумират и като натурален сок, идеален за хидратация. Пие се 10 минути преди хранене. Бананите попълват въглехидратите за производство на енергия. Ягодите са богати на антиоксиданти, намалявайки риска от сърдечни заболявания и рак.
Чай, първата храна
Заменете сутрешното кафе с чаша зелен чай. Той е добър енергизатор и подготвя мозъка за нов работен ден. Освен това зеленият чай е богат на антиоксиданти и не засяга сърцето. Ако имате здравословни проблеми, започнете закуската с чай от препоръчаните билки, приеман на гладно. Ако страдате от хиперациден гастрит или язва, пийте сок от картофи или сурово зеле или чай от невен, корен от киселец, цветя от акация, корен от женско биле. За тези с бронхит е добре да ядат кадифен чай, кукувица, живовляк.
За тези с висок холестерол, настойки от морски зърнастец, шипка, касис и лук сок с мед са добри. Хипертониците трябва да пият чай от имел или сулфин. Чаят от коприва се препоръчва за анемони. За запек са добри кори от карфиол и кората от цикория. Чаят от артишок помага при холецистит. За диабетици е идеална запарката от листа от боровинки, градински чай, орех или боб. А за тези с камъни в бъбреците, лук, царевична коприна и листа от червена боровинка.
Черно и тост
Тези, които предпочитат хляб за закуска, трябва да изберат пълнозърнест хляб и да се ограничат до две филийки. Медът може да се сложи на хляб. Хлябът с черно брашно с трици, ръж се препоръчва при лечение на затлъстяване, улеснява бързото разрешаване на храносмилателните проблеми, помага за лечение на рак на дебелото черво. Хората, които ядат бял хляб, са по-изложени на риск от бъбречни заболявания. За разлика от него, безквасният черен хляб осигурява на тялото 10 пъти повече магнезий, 2,5 пъти повече фосфор и калций, повишено количество витамини от група В и растителни фибри.
Яденето на черен хляб помага за предотвратяване и борба със запек и гниене. Той бързо предизвиква чувството на ситост, като се препоръчва в коланите за отслабване. Здравословно е за панкреаса, облекчава диабета. Черният хляб е приятел на сърцето, експериментите показват, че той има много важна роля за предотвратяване на сърдечна исхемия.
Яйца да, но варени и меки
Не е вярно, че яйцата са забранени за закуска. Условието тези продукти да помогнат на здравето е да бъдат сготвени и меки. В тази форма тя се усвоява напълно след час-два, твърдо свареното яйце или омлет, само след около три часа. В никакъв случай не са посочени папара или джумарии. Варените яйца са много хранителни, но не ежедневно, защото могат да повишат холестерола. В идеалния случай това е варено яйце на всеки три дни. Също така трябва да знаем, че яйцето не вреди на черния дроб, както се смята. Съдържа метионин, полезна аминокиселина за черния дроб. Жълтъкът има уникалното качество да определя свиването на жлъчния мехур, като по този начин стимулира активността на желязото, като същевременно допринася за усвояването на мазнините.
Пържени яйца и яйца майонеза са противопоказани. Особено хората, диагностицирани с камъни в жлъчката. Ако наистина харесвате яйца, но имате проблеми с холестерола, яжте само един яйчен жълтък (холестеролът се съдържа само в него) и два или три белтъка. Но трябва да имате предвид едно: яйцата присъстват и в тестени изделия, сладкиши, бисквитки. Въпреки че яйцето е много хранителен продукт, то не ви напълнява. Поради високото съдържание на хранителни вещества, яйцето е много ценно за деца, възстановяващо се, недохранено, анемично.
Сутрешни съвети
За да преодолеете липсата на апетит сутрин, опитайте няколко правила, които ще ви помогнат никога повече да не искате да се отказвате от закуската:
- Яжте нещо много леко вечер, така че на сутринта да се събудите гладни.
"Направете закуска три поредни дни." На четвъртия ден всичко ще бъде много по-лесно, навикът се формира бързо.
- Проверявайте ежедневно теглото си. Няколкостотин грама, които липсват на везните, ще ви подтикнат да продължите да си създавате навик да се храните сутрин.