Поради генната мутация TudTech, някои затлъстели хора са привлечени от мазни храни
Поради рядък генетичен дефект, някои затлъстели хора са по-привлечени от мазни храни, но предпочитат по-малко сладки храни, според изследователи от Университета в Кеймбридж, чието проучване е сред първите, които разкриват пряка връзка между генетичния дефект на човека и предпочитанията към храната .
Храни, богати на мазнини и захар, според мнозина са апетитни, което води до това, че тези хора консумират повече калории от необходимото и затлъстяват. В предишните си експерименти с мишки учените показаха, че мутацията на рецептор за меланокортин-4 (MC4R) разгражда определен мозъчен път и мишките консумират повече мазнини. Въпреки това, необичайно тези мишки ядат много по-малко захар.
MC4R генната мутация е една от най-честите известни причини за моногенно затлъстяване, ключова молекула в апетита и контрола на теглото.
Изследователи от университета в Камбридж предоставят къри пиле с три вида мазнини - ниска, средна и висока - на участниците в тяхното проучване, публикувано във списание Nature Communication във вторник. И тримата бяха вкусени с тях и след това безплатно за ядене от двете.