Популярна торта; картофи; бисквитки уникални рецепти
Торта „Картофи“, направена от бисквитки и кондензирано мляко - вкусът на детството, любимо лакомство, намира се в училищните трапезарии и в пекарните и се пече пет минути преди добър прием.
Тайната на популярността е проста: дори дете може да приготви тази торта и вкусен вкус не може да бъде развален.
Простата история на обикновен десерт
За първи път рецептата за „картофа“, която познавахме, беше публикувана в готварската книга от 1850-те, авторът беше кръстен Фредерик Рунеберг (съпруга на известния финландски журналист Йохан Лудвиг Рунеберг).
Според някои източници тя е заимствала рецепта от готварска книга на Ларс Хенрик Астений, където „Картофите“ не е торта, а торта и трябва да се пече, а не от бисквитки. Фредерика, подобно на домакиня икономист, не беше първата, която изпече торта, но направи торти от пандишпан.
Съпругите на Рунеберг живеели в бедност. И така, когато благородни гости се появиха в къщата, Фредерика нямаше друг избор, освен да използва остатъчните бисквитки за печене. След това тя специално изпече бисквитка, която след това беше смачкана, със сладко и кардамон.
Малко по-късно този десерт се превърна в едно от основните ястия, които сладкарът Едуард Фредерик Екберг, известен през онези години, предлагаше в своите заведения...
В тази статия ще намерите инструкции стъпка по стъпка за приготвяне на торта Панчо - деликатеси, които крият деликатния си вкус под „снежна шапка“ с глазура.
Следващият десерт е кралски чийзкейк с извара. Тук можете да прочетете как да го готвите. Изненадайте близките си с вълшебни десерти с невероятен вкус.!
Въпреки това, сто години преди Фредерика да започне да формира торти без печене и г-н Екберг да започне да го пече по поръчка в своите сладкарски магазини, руският сладкар Василий Левшин изпече подобна торта във фурната, но във фурната, вместо бисквитки, той използва сухи френски ролки, след което добавя към тестото. лимонова кора и до 7 яйца.
И малко по-късно, в кулинарния календар, публикуван през 1808 г. в Санкт Петербург, се отпечатва и познатата рецепта, но тя се наричаше „Хлябна торта“ и нямаше за цел да изненада с вкус, а да запази остатъци от десерти с бисквити, които остана три дни. и вече не подлежи на продажба в първоначалния си вид.
Така че можем с гордост да кажем, че „картофът“ е изобретен в Русия и, съдейки по броя вариации на готвене, е много популярен...
Сега „картофената“ торта, направена от бисквитки и кондензирано мляко, не губи своята популярност и остава бърз неделен десерт, забързан.
| Меки бисквитки - | 500 гр |
| Кондензирано пълномаслено мляко - | 1 банка |
| Фермерско масло (80% масленост) - | 150 г и 10 г за декорация |
| Какао на прах - | 2-3 чл. л. |
| Пудра захар) - | 25 g (за декорация) |
| Сол - | на върха на ножа |
| Време за готвене: 120 минути | Калории на 100 грама: 480 Kcal |
Класическият десерт, разбира се, има класическа рецепта - перфектно коригирани пропорции за еталонната торта. В магазина винаги можете да сравните състава с това, което трябва да бъде според GOST и да сте сигурни в най-високото качество или това, което производителят иска да спести.