Популярна дума Какво си струва да реформирате, когато е приготвена за боклука

Новият указ за общественото хранене, влязъл в сила на 1 януари и първоначално стартиран от правителството през септември, въвежда редица нововъведения в столовите на детските градини и училищата: по-малко солени, захарни, брашни, мазни храни могат да се добавят към детските маси, но повече млечни продукти, зеленчуци и сурови плодове, а след това кухните. Газираните и сладки безалкохолни напитки също ще бъдат прогонени, заменени с питейна вода или минерална вода.

популярна

Класическата столова, която е неподражаема на вкус и понякога почти сиропирана, няма да бъде същата, нито млякото, раздавано на деца като напитка, ще бъде захаросано, лате ще изчезне, тъй като освен забраната за захар, те не могат да обслужват хора под на 18-годишна възраст с изключение на чай и какао.поставете кофеинови напитки. За десерт само лелите в кухнята ще могат да приготвят ястия, които съдържат поне една трета плодове или млечни продукти.

И така, през следващата година, в допълнение към обръщането на повече внимание на съдържанието на хранителни вещества и приготвянето на храната, сервирана в училищните столове, количеството храна, качеството на суровините и честотата на храната също ще бъдат обърнати на специално внимание в новия регламент. Важно е да се осигури правилен прием на хранителни вещества и калории и да се регулира, че менюто може да се появи само веднъж по време на основните хранения от две последователни десетдневни хранения.

С разнообразния ред ястия искам да премахна „практиката“ децата да ядат почти една и съща храна, като тестени изделия, по отношение на съставките в продължение на няколко последователни дни в детската градина или училище. Освен това регламентът предвижда, че столовите ще трябва да изготвят меню, което да посочва, inter alia, съдържанието на сол в храната и алергенните съставки, за да информират децата и родителите.

Регулирането на детските градини и училищните столове, което прави храненето на децата по-здравословно, е идея, която определено трябва да бъде подкрепена, като се има предвид, че в последно време има няколко съобщения, в които се съобщава за почти негодни за консумация, а често и вече неразпознаваеми, мъх от столове. Новият регламент за кетъринга, както и примерната програма за аменза, популяризирана от правителството, повдигат редица въпроси, като например колко повече родители ще трябва да платят за менюто за реформи.

Според Министерството на човешките ресурси (Emmi). По отношение на цените на столовите, Каталин Новак, държавен секретар на Emmi за семейството и младежта, преди това предпазливо заяви, че подобряването на качеството "не би означавало автоматично" увеличение на таксите за услуги.