Понички, направени от втасало тесто - кулинарни рецепти и диети

Рецепта за поничка от тесто с мая

Съставки за втасали понички:

- 500 г брашно
- 40 г мая
- 1 унция
- 10 г захар
- 70 г масло
- 300 мл мляко

Как да приготвим понички от втасало тесто:
В купа разтрийте захарта с маята до втечняване, след това разредете 100 мл топло мляко, добавете 100 г брашно, разбъркайте добре с лъжица и оставете да втаса за 15 минути. .

Към ферментиралата майонеза добавете останалото мляко, цялото яйце, мекото или разтопено масло (само топло), солта, настърганата лимонова кора и останалото брашно, омесете добре на ръка, 8-10 минути. Тестото не трябва да е прекалено меко.

След като нарасне, докато удвои обема си, тестото се разстила върху масата, поръсена с брашно, като листът е с дебелина 1 1/2 см, който ще се нарязва на кръгчета. Оставете да втаса за 20 минути, след което печете в тиган с горещо олио. След като поничките излязат на повърхността, върнете се от другата страна до златисто кафяво. След това извадете от маслото и поставете върху чиния. След това на прах с пудра захар.

---