По-малко наличност на пасища за следващите месеци Успешно говедо месо
Докато пристигането на коронавируса в Италия през февруари породи опасения от най-лошото за постната търговия с добитък, кампанията 2019/2020 завършва с цени, които със сигурност са по-ниски от цените на предишната кампания и най-вече в сравнение с миналата година, по-добри ценова ефективност за вати, отколкото за месингови. Страхът от каскадни последици, свързани по-специално с ограниченията върху транспорта, не възниква. И дори ограничени, италианците харесаха французите. Те продължиха да слагат говеждо месо в чиниите си. Следователно цеховете за угояване продължават да излизат тънки, когато колибите им се изпразват.
Вносното месо се конкурира с "френско-италианския" JB
От средата на март (седмици 11-18) около 18 500 глави (мъже + жени) са доставяни през Алпите всяка седмица. Тези цифри са много сходни с тези, наблюдавани по същото време миналата година, „Но внесеното месо изглежда по-скоро на рафтовете, отколкото когато започването е блокирано. Това би оказало натиск върху цените на готовите животни “, каза Жермен Милет, агроикономист от Института по животновъдството. Италианските угоители са раздразнени да видят месото, което произвеждат от френско постно, все по-често се конкурират по рафтовете на италианските супермаркети от месо от френски или ирландски JB. В допълнение настоящото спадане в цената на полската млечна JB е причина за безпокойство. „В Полша JB O котира 2,66 €/кг труп през 17-та седмица, спад в цените с 10% в сравнение със същата седмица на 2019 г. и с 20% в сравнение с котировките от 2018 г.“, отбелязва Жермен. Милет. Въпреки че полските JB са животни от млечен тип, сега тези цени стават много привлекателни.
По-сложно към Испания
Пазарът на постно говедо за Испания е много по-хаотичен. В момента испанският износ на готови животни е силно нарушен с рязък спад в цената на испанските JB за износ. За оскъдните французи испанският обект се отнасяше средно за 7 900 глави на седмица през седмици 11 до 18 срещу 9500 миналата година, знаейки, че тази цифра съчетава тази на телетата и вълците, тъй като данните от митниците не позволяват разделянето на двете категории . „Но според няколко оператори най-много са засегнати количествата вълци. "Настоящата бавна продажба на телешки телета във Франция непременно забавя навлизането на постни телета във френските цехове. Толкова много животни, които идват да растат, но на ниска цена, са на разположение за износ в Испания, страна, която се превърна в почти единствения купувач на този вид стоки. Следователно цената на френските телета за млечни продукти е най-ниската, без много надежда през следващите седмици да го пуснат отново.