Телелергия, непоносимост към храна Хранителна алергия и непоносимост - Медицински и начин на живот InforMed Portal

Хранителната алергия е алергичен отговор към определена храна. Много по-честата непоносимост към храна показва други странични ефекти, които не са алергични след хранене.

Често срещаните симптоми, които могат да се считат за прояви на хранителни алергии, започват в детството и често се появяват при деца с други атопични заболявания в семейството (като алергичен ринит или алергична астма). Първият признак на алергично предразположение може да бъде кожен обрив като екзема (атопичен дерматит). Обривът може да бъде придружен от стомашно-чревни оплаквания като гадене, повръщане и диария и може да се дължи на хранителни алергии, но не непременно.

храна

За първия рожден ден на детето екземата обикновено е незначителна грижа. По-късно децата с хранителни алергии са склонни и към други атопични заболявания, като алергична астма или сезонен алергичен ринит. Въпреки това, хранителните алергии не могат да бъдат обвинявани за респираторни оплаквания при деца над 10-годишна възраст, дори ако резултатите от кожните тестове останат положителни.

Някои хора също могат да имат много тежка алергична реакция към потенциални алергени в храната, особено когато ядат ядки и бобови растения, бобови растения, семена и миди. Хората с такива алергии може вече да реагират бурно на минималната доза храна. Обривите могат да се появят по цялото тяло, гърлото им може да се подуе и да се запуши, а също така могат да имат затруднения с дишането. Внезапното спадане на кръвното налягане може да доведе до замайване и припадък. Това животозастрашаващо състояние се нарича анафилаксия. Някои хора получават анафилактична реакция само ако започнат да спортуват веднага след хранене.

Добавките в храните също могат да причинят симптоми чрез алергии или непоносимост. Някои храни съдържат токсини или химикали (като хистамин), които са отговорни за неалергичните странични ефекти. Съставки като натриев глутамат не предизвикват алергии. Установено е, че сулфитите (като метабисулфит, използван като консервант в много храни) и багрилата (като тартразин, който е жълто багрило и се добавя към сладкиши, безалкохолни напитки и много индустриално приготвени храни) причиняват астма и копривна треска, ако сенсибилизиран. Някои пациенти се оплакват от мигренозно главоболие след ядене на определени храни.