Ползите за здравето от тофу; Мари Клер

мари

Добави към любими YuanruLi/iStock

Необичайно в нашата западна диета тофу, произхождащ от Азия, въпреки това е изключително интересен, тъй като представлява важен източник на растителен протеин. Поради това тофуто много често се използва като част от вегетарианските диети, лишени от животински протеини.

Изключителен източник на растителен протеин

За същото количество тофу съдържа повече протеини от месото за малко калории (160 ккал на 100 г тофу). По-скоро нежен на вкус, той може да бъде украсен по различни начини: пържен, златен във фурната, включен в салата от сурови зеленчуци, поставен в супа, пържен със зеленчуци и т.н. Неговата протеинова стойност е най-добра в комбинация със зърнени храни.

Освен това тофуто има предимството, че е много смилаем, практически без мазнини (само 4%).