Бихте ли предпочели биологична храна за вашето бебе? Good Goût
ИНТЕРВЮ Елоди, основател на Greenstory, а също и майка, говори с нас за биологична храна от всички ъгли.
Елоди, можеш ли да ни разкажеш малко повече за себе си и Грийнстори ?
Очарован от интелигентността на Природата и човешкото тяло, 4 години тренирах натуропатия. По това време работех в женската преса и копнеех да вложа енергията си в нещо, което би имало смисъл за мен. Тогава Greenstory се роди, преди почти 10 години, от тази връзка между моите маркетингови умения и убежденията ми, че един свят, който се върти, е свят, който разсъждава цялостно! Всички сме свързани. Това, което въздейства върху земята, въздейства върху морето, водата, въздуха, въздейства върху насекомите, въздейства върху мен, въздейства върху вас !
Сега сме двама съуправители с Camille Cian и работим с нашия екип с марки, специално посветени на зачитането на околната среда и човешкото здраве като Добър вкус.
Допринасянето за променящите се навици на потребление е една от нашите ключови мисии. Нашият подход е искрен и страстен и това със сигурност е една от общите точки, които имахме с Good Goût от началото на нашите две съответни бизнес истории.
Какво точно е органичното ?
Приблизително през 50-те години (преди ерата на интензивното земеделие) „биологичното“ (което не се наричаше така) беше норма. Много е досадно да се види, че днес за домат, който е израснал над земята и е претърпял много фитосанитарни обработки, се казва, че е „конвенционален“, „нормален“, „класически“ ... Днес, например, плодове и органични зеленчуците в супермаркетите трябва да бъдат опаковани в пластмаса, за да се предпазят от потенциално замърсяване от техните „конвенционални“ малки приятели, които самите се разпространяват щастливо по рафтовете. Това е светът с главата надолу !
Трябва ли да се храним напълно органично ?
Най-доброто е врагът на доброто. Колкото по-органично ядете, толкова по-добре. Прочетете по-долу, за да разберете по-добре;-)
От друга страна, между това да не ядете плодове и зеленчуци изобщо и да не ядете неорганични: препоръчително е да направите втория избор, разбира се !
Какви са рисковете да не се храните органично? ?Има ли неща, които не знаем или малко за това, което можем да намерим на нашите чинии ?
Моето убеждение: изборът на „здрав разум“ винаги е добра идея. Принципът на предпазливост, що се отнася до храната, също е отлична стойка (и още повече, когато става въпрос за хранене на бебета!). И освен тези "чувства", сега има резултати от проучвания, които ясно сочат към недоверието към неорганични продукти, които са били подложени на третиране.
Нека да преминем към „доказателства“. Според проучване от университета в Нюкасъл, ние откриваме в органичните плодове и зеленчуци много по-малко нитрити (-87% не е нищо!). Смята се, че те насърчават рак на стомаха. От страна на месото, остатъците от антибиотик, които поглъщаме с месо от конвенционално развъждане, могат (в зависимост от вида на лекарството) да причинят много щети на тялото ни.
Друга интересна и съвсем скорошна информация: голямо френско проучване, проведено от INSERM и INRA и включващо близо 70 000 души, току-що демонстрира връзка между консумацията на органични продукти и по-ниския риск от развитие на рак. Според публикуваните резултати, хората, които се хранят най-органично, имат 25% намаление на риска от рак, всички ракови заболявания взети заедно. Имайте предвид, че пристрастието към начина на живот е изключено. Тоест, изследването взе предвид факта, че голяма част от хората, които се хранят органично, също имат по-добър цялостен начин на живот от останалите, спортуват и т.н.
Поради това е препоръчително да предлагате по-специално биологична и напълно биологична храна на бебетата ?
Наистина ! Свръхчувствителността на бебето изисква прости, лесно смилаеми, качествени храни. Следователно храните от биологично земеделие са най-подходящи за крехкостта на бебетата: биологичните плодове и зеленчуци съдържат средно 30% по-малко вода, което им осигурява по-голяма плътност и хранителни качества. Те също така съдържат повече антиоксиданти, по-малко добавки и намаляват излагането на пестициди. По отношение на месото, млечните продукти и яйцата наблюдаваме по-интересни нива на незаменими мастни киселини от типа омега-3. Така че, дори ако приготвяте домашни бебешки ястия, помислете за закупуване на биологични плодове и зеленчуци! „Ако сме това, което ядем“, тогава нека не поглъщаме нищо !