Ползите за здравето от швейцарската манголд
Манголдът е зеленчук, богат на минерали и микроелементи, като същевременно е с ниско съдържание на калории: следователно има интересна хранителна плътност и ниска калорийна плътност. Ето какво може да направи за вашето здраве.
Знаем, че ежедневната консумация на плодове и зеленчуци помага за предотвратяване на определени патологии като диабет, затлъстяване и сърдечно-съдови заболявания.
Швейцарският манголд е зеленчук, богат на фибри, както и на антиоксиданти като бета-каротин и хлорофил, но също така и на минерали като калций, магнезий и калий. Консумирането на този зеленчук следователно помага за защита срещу различни заболявания.
Помага за понижаване на кръвното налягане
Благодарение на интересните си нива на калций, магнезий и калий, швейцарската манголд помага за подобряване на кръвното налягане. Но това е и благодарение на съдържанието на нитрати. Проучванията наистина показват, че зеленчуците, богати на диетични нитрати, като манголд, могат да намалят кръвното налягане, да инхибират агрегацията на тромбоцитите и да запазят или подобрят дисфункцията на съдовите клетки [1, 2].
Понижава кръвната захар
Швейцарският манголд съдържа антиоксидант, наречен алфа-липоева киселина, за който се смята, че има благоприятен ефект върху кръвната захар. Проучванията показват, че този антиоксидант намалява кръвната захар, повишава инсулиновата чувствителност и предотвратява промените, причинени от оксидативен стрес при пациенти с диабет.