Ползите от веганското хранене
Да си веган определено е по-скоро начин на живот и философия, отколкото диета. Веганът не консумира нищо, което идва от животни. Веганите не използват дрехи или каквото и да било друго, което може да съдържа животински продукти
Да си веган определено е по-скоро начин на живот и философия, отколкото диета. Веганът не консумира нищо, което идва от животни. Веганите не използват дрехи или каквото и да било друго, което може да съдържа животински продукти.
Човек може да стане веган по етични причини, свързани с правата на животните, опазването на околната среда или собственото си здраве.
Веганството се разглежда като вторичен поток на вегетарианското хранене/начин на живот.
Разликата между веганството и вегетарианството
Има различни мнения относно вегетарианството. В общия смисъл веганът няма да яде никаква храна от животински произход, дори мед, докато вегетарианецът може да яде и яйца (ово-вегетариански) или млечни продукти (лакто-вегетариански).
Друго общо значение е, че веганството е подразделение на вегетарианството. Но мнозина вярват, че истинският вегетарианец е веган.
Почти всички вегански общности казват, че веганът не използва продукти, произхождащи от животни, като кожа, вълна или козметика или продукти, тествани върху животни. Вегетарианският уебсайт „The Vegetarian Resource Group“ заявява, че „веганите, освен че са вегетарианци, не използват други животински продукти или странични продукти, като яйца, млечни продукти, мед, кожа, козина, коприна, вълна, козметика. и сапуни, получени от животински продукти. "
СТАРТЕР ПАКЕТ Суперхранителни смеси | Вашият Супер
Turmeric Latte Mix | Златни вкусове
Суперхрана Latte Mix | Златни вкусове
Веган бисквити с куркума и псилиум, без захар 150g | Амброзия
Трите основни причини, поради които хората приемат веганство
1) Права на животните
Веганите не консумират и не използват млечни продукти или яйца, дори ако тези продукти не включват убиване на животно. Една от причините е вярата в абсолютните права на животните да съществуват без човешка намеса, а друга е, че много пилета и крави, отглеждани в индустриални ферми за яйца и млечни продукти, се убиват, когато тяхната производителност намалява с възрастта. валидни дори в случай на свободно отглеждани животни.
Затова все още бихме убивали животни, ако всички станахме вегетарианци и консумираме млечни продукти и яйца.
Биковете и петлите най-вероятно ще бъдат убити от раждането, освен ако не сме готови да платим повече за млечни продукти и яйца, за да покрием разходите за тези „непродуктивни“ животни.
Отглеждането на животни вече не е това, което е било някога. Съвременните ферми са механизирани фабрики - много животни получават определена храна, която да им помогне да произвеждат повече.
Веганството е начин на живот, основан на философията, че животните не принадлежат на нас, за да ги използваме. Веганският сайт „Vegan Action“ счита веганството за „неразделна част от начина на живот без жестокост“.
2) Опазване на околната среда
Отглеждането на животни има разрушителен ефект върху планетата. Производството на фуражи за животни не е ефективно, тъй като изисква много земя, тор, вода и други ресурси - ресурси, които биха могли да се използват за изхранване на хората.
За да се получат по-високи добиви, много хора вярват, че отглеждането на животни благоприятства ерозията на почвата и намалява нейната производителност в земеделието. Голяма част от горите и дивите райони се трансформират в пасища и ферми. Много високо ниво на замърсяване в застояли и течащи води идва от животинските остатъци на големите животновъди.
В световен мащаб много повече хора биха могли да се хранят от съществуващите култури, ако всички станем вегани.
3) Здраве
Научно е доказано, че консумацията на животински мазнини и протеини увеличава риска от рак, диабет, ревматоиден артрит, хипертония, сърдечни заболявания и много други заболявания и заболявания. Структурата на мазнините и протеините на кравето мляко се различава много от човешкото мляко, което накара някои експерти да стигнат до заключението, че хората не са накарани да консумират краве мляко.
Мъжете в ранните стадии на рак на простатата, с драстични промени в диетата и начина на живот, могат да спрат и дори да обърнат еволюцията на болестта, според проучване, публикувано в "Journal of Urology".
Друго проучване, проведено в САЩ, в което участваха половин милион души, показа, че тези, които ядат червено месо и преработени месни продукти, имат по-чести случаи на преждевременна смърт от останалите.
В статия, публикувана в "Хранителни технологии" от октомври 2012 г., се обяснява, че диетите на растителна основа намаляват или напълно премахват предразположението на хората към хронични заболявания, като диабет тип 2, сърдечно-съдови заболявания и рак.
Пълнозърнестите храни, зеленчуците, плодовете и бобовите растения не съдържат холестерол и са с ниско съдържание на мазнини, особено наситени мазнини. Те също са богати на фибри и други хранителни вещества. Сред храните от растителен произход са някои с високо съдържание на протеини, като боб, фъстъци и соя.
Дефицит на вегани и витамин В12
Изследователи от Япония и Италия заявяват в Journal of Kultured Food Chemistry, че Вегетарианците и веганите са изложени на повишен риск от развитие на дефицит на витамин В12. Те показаха, че човешкото тяло не може да използва растителната форма на този витамин.
Как да станете вегани
Повечето вегани казват, че най-добрият начин да станете вегани в дългосрочен план е да го правите постепенно. Повечето вегани бяха първо вегетарианци и постепенно преминаха към веганство.
Някои са направили смяната, като са заменили храни от животински произход с други, които приличат или имат вкус на тях, докато други просто са се отказали от тях.
Повечето храни, ядени от всеядни животни, обаче са веган. Всяко меню обикновено включва продукти от растителен произход.
Известни вегани/вегетарианци:
Ето списък на знаменитостите, за които се знае, че са имали или са имали веганска диета.
Използван източник: http://www.medicalnewstoday.com/articles/149636.php
Бъдете в крак с новините на Viata Verde Viu.
Статии за здравословен начин на живот, рецепти и др.