Ползите от тиквения пай - най-ценната храна на есента
Става въпрос за тиквения пай или пай, както се нарича още - храна, високо ценена от диетолозите по целия свят!
Какви хранителни вещества съдържа тиквеният пай?
Богата на над 25 хранителни вещества, тази храна не трябва да липсва в нашата кухня през есента и дори през зимата, за тези, които искат да я запазят. Тиквеният пай може да се яде както варен, така и суров, настърган в плодови салати или на кубчета. Вкусна рецепта е тази, която съчетава настъргана ябълка с настъргана тиква (сурова) и нарязани на кубчета резенчета портокал. Удоволствие!
Ползите от тиквените семки
В студено време можете също да се затоплите с крем напитка от тиква, джинджифил и тиквени семки. Това е може би най-вкусната напитка в студено време!
Какви хранителни вещества съдържа тиквата:
Минерали, съдържащи се в тиквата:
Електролити и други хранителни вещества, съдържащи се в тиквения пай:
Природата ни носи баланс, който е трудно да си представим и особено обясним. Тиквата може да се яде през студения сезон, точно когато тялото ни се нуждае от повече хранителни вещества, които съдържа.
Тиквата има високо съдържание на бета-каротин, предшественик на витамин А - основен витамин за зрението. Витамин А се използва от клетките на ретината за стимулиране на зрителните нерви, така че липсата на витамин А може сериозно да засегне зрението.
Тиквата съдържа и зеаксантин - защитникът на очите. Зеаксантин помага за предотвратяване на дегенерация на макулата.
Богата на витамини от B-комплекс, но също така и на бавно абсорбиращи се въглехидрати и омега мастни киселини, тиквата се превръща в отлична храна за здравето на мозъка и нервната система. По този начин тиквата е показана за тези, които се явяват на изпити или преминават през период на интелектуално претоварване, но също така и за хора с нервни разстройства, нарушения на паметта, безсъние или дори нарушения на периферните нерви, какъвто е случаят с диабетна невропатия или чернодробно заболяване.
Витамин К е показан и за тези, които имат проблеми с кървенето, но също така и за хора с хронични чернодробни заболявания - те често страдат от дефицит на витамин К.
Тиква може да се яде и от хора, страдащи от диабет, съдържащи доброкачествени въглехидрати, с бавно усвояване, лесно поносими от организма.
Ако сте на диета или просто мислите да я спазвате, тогава ... тиквата трябва да стане съюзник. Препоръчваме ви да прочетете и вие тиквена диета.
Поради съдържанието си в хранителни вещества, но и във витамини, тиквеният пай поддържа имунитета ни през студения сезон, а тиквената супа се препоръчва леко да затопли тялото ни.
За хора с анемия се препоръчва да консумират както тиква, така и семена, като по този начин организмът доставя достатъчен прием на фолиева киселина и витамин В12. Тиквата също съдържа желязо, но за по-висок прием на този минерал можете да го консумирате в месни ястия. Във всеки случай тиквата е истински зеленчуков източник на желязо през сезона, когато зелените листни зеленчуци ... вече не растат в градината.
Трябва да знаете, че като приключите с подготовката, витамините се губят, но не и минералите. Така че, ако искате повече витамини, а не само минерали, яжте прясна тиква, настъргани рибни салати или други рибни ястия, морски дарове, лимон и т.н. Алтернатива е да се ядат неузрели тиквени семки.
И още една причина да ядете тиква: тя увеличава серотонина - хормоните на щастието. Нищо чудно, че толкова много хора обичат ... пай от тиква!