Пикантни скариди с домати и чесън
Пикантни скариди с домати и чесън, изключително бърза и ароматна италианска рецепта, готова за 15 минути. 🙂 Вкусна смес от сладки скариди, нарязани на кубчета домати, всички в пикантен, сладко-кисел сос.
Една проста, бърза и вкусна рецепта!
Какви съставки са необходими за рецептата за пикантни скариди с домати и чесън:
Какви съставки са необходими за рецептата за пикантни скариди с домати и чесън:
- -500 г големи скариди, не много малки
- -1 голям домат (около 200 г)
- -3-4 скилидки чесън
- -люти чушки, сол, черен пипер
- - зелен магданоз
- -2 супени лъжици зехтин
- -30 мл сухо бяло вино
Как да приготвим рецептата за пикантни скариди с домати и чесън:
обожавам скариди, те са ми любими на всички морски дарове и ако можех, щях да ги ям всеки ден. 🙂 Моето момиченце също. 🙂 Намерих красиви, пресни скариди, затова взех и направих 2 щедри порции, за да ям пълноценно. Съпругът не се самоубива за скариди, момчето не се самоубива, така че ние пожертвахме само нас 2.
Колко страдания върху нас, можете ли да си представите? 😀 Ммм.
Купих си готови почистени скариди, включително задното черво, така че просто ги измих. Рибарът, от когото купувам, е много приятен 🙂. Ако не са почистени, развийте гърба с ножица или нож и отстранете червата с клечка за зъби. Много е неприятно да намерите нещо подобно в чинията си. 🙁
Поставете маслото в горещ тиган и добавете почистения и счукан чесън отстрани на ножа и няколко филийки лют пипер (по желание, само ако искате). Оставете го за 2-3 минути, само докато стане леко златист, след това извадете чесъна и изхвърлете. Достатъчно беше да парфюмирам маслото.
Сега добавете обеления и посевен домат и нарежете на кубчета. Оставете да заври, след това добавете скаридите и прясно смления пипер. Ако искате, можете да добавите сол, но аз не добавям сол към тези скариди, обичам да усещам простия, страхотен вкус. 🙂 Оставете го на силен огън, бързо задушете тигана, така че всичко да се смеси.
След 4 минути добавете виното и го оставете на огъня за още 2-3 минути. Опитайте скарида, за да не е трудно, да бъде добре направено. Ако останете на огъня повече от 10 минути, рискувате да станете твърди като гума.
Изключете котлона и поръсете с прясно нарязан зелен магданоз. Разбъркайте и оставете за 5 минути под капака, за да запарите всичко.
Сервирайте веднага.
Те са много добри, имат фантастичен аромат. 🙂
Рецептата е изключително проста и бърза, знам я от приятел, италиански готвач, той винаги я приготвя в ресторанта си и е изключително ценена. 🙂
Каня ви да изпробвате рецептата и да ми кажете как ви харесва. 🙂