Ползите от шоколада
Вероятно няма човек, който да не обича неповторимия вкус на шоколада. Но освен това специализираните проучвания установиха, че той носи и множество ползи за здравето, така че имаме сериозни причини да го обичаме два пъти повече.
Със сигурност шоколадът не е в менюто на дамите на диета за отслабване и въпреки това американски изследователи са установили, че вкусното сладко, в
умерени количества, помага за ... отслабване. Проучването, проведено в UCLA и основано на предположението, че шоколадът засилва метаболизма, установи, че доброволците, които консумират шоколад, често имат по-нисък индекс на телесна маса (ИТМ) от тези, които не ядат шоколад, въпреки излишните калории и факта, че не го правят. физически упражнения.
Няколко квадратчета тъмен шоколад помагат за по-добро кръвообращение в мозъка и засилват мозъчната дейност, така че преди изпит можете да научите, като ядете ... шоколад. Изводът е направен от проучване, проведено върху жени, на които са били предлагани напитки с тъмен шоколад, обогатен с флавоноиди и които впоследствие са се отличили в логическите тестове. Причината: флавоноидите активират контролните центрове на когнитивните способности и увеличават способността да задържат нови неща.
Изследователи от университета Уейн в САЩ са установили, че тъмният шоколад предотвратява стареенето на мускулната тъкан и има ефект върху
неговите ефекти, подобни на упражненията. Освен това стимулира производството на вещества, които силно енергизират организма. Но това не е всичко
това означава, че можете да замените движението с шоколад.
Най-дълго живеещата землянка, французойката Жана Луиз Калмент, е навършила 122 години, като една от тайните й е редовната консумация на шоколад. Изследователите също са намерили обяснение за това: антиоксидантите в какаовите зърна.
Изследване, публикувано от Nutritional Neuroscience, разкрива, че пиенето на тъмен шоколад се бори със симптомите на депресия, дори тежка. И това е така, защото магнезият, намиращ се в шоколада, помага да се отпусне ума, а редица съдържащи се невротрансмитери - анандамиди и фенилетиламини - повишават нивото на ендорфините.
Тъмният шоколад съдържа, в сравнение с белия или млечния шоколад, голямо количество флавоноиди, като чай или червено вино, а проучванията потвърждават, че те балансират нивото на инсулин в организма и помагат за намаляване на риска от диабет.
Няколко квадрата черен шоколад, консумирани ежедневно, могат да намалят риска от сърдечна недостатъчност и значително да намалят риска от запушване на артериите, основната причина за инфаркт или инсулт. Ефектът, установен при проучвания в Харвардския университет, се дължи на съединение, открито в какаовите зърна, епикатехин, чиито ползи са сравнени с тези на пеницилина.
Всички научни изследвания през последните години разкриват ползите от тъмния шоколад, дължащи се на антиоксидантите в състава: от положителните сърдечно-съдови ефекти, вече демонстрирани, до профилактиката на някои видове рак и лечението на възрастни хора, претърпели инсулт или загуба на паметта и в този случай е доказано, че шоколадът е полезен, като значително увеличава притока на кръв към мозъка, намалява съсирването (което предотвратява образуването на кръвни съсиреци) и контролира високото кръвно налягане.