Ползите от Omega3 в превенцията на атеросклероза и деменция
Атеросклерозата е хронично възпалително заболяване, което засяга кръвоносните съдове, което води до съдови патологии, като инфаркт на миокарда или инсулт. Освен това атеросклерозата предхожда деменция, както е показано безброй пъти проучвания. По-долу ще подчертаем предимствата на Omega3 в превенцията на определени патологии.
В много култури атеросклерозата е погрешно свързана с висок прием на мазнини. Както показва това, наред с други неща проучване, В които са участвали 309 жени в пременопауза, наситените мазнини са свързани с по-нисък риск от атеросклероза, докато въглехидратите са свързани с по-висок риск от атеросклероза. В допълнение, заместването на наситени или мононенаситени мазнини с полиненаситени мазнини показва повишен риск от атеросклероза. Но можем ли да третираме всички полиненаситени мазнини по един и същи начин?
Полиненаситени мазнини
Омега3, Омега6 и Омега9 са основни мастни киселини, които тялото ни не може да синтезира. И трите са част от групата на полиненаситените мазнини, но те имат различни роли. Омега6 и Омега9 са противовъзпалителни мастни киселини и са жизненоважни, тъй като възпалението е естествен процес, който е част от оздравяването на организма. Идеалното съотношение на тези мастни киселини е 1: 2, но западната диета, богата на преработени храни и източници на омега6 и омега9, прави това съотношение близо до 1:20, причинявайки твърде високи нива на възпалителни процеси. Обикновените храни, богати на Омега6 и Омега9, са маслодайни семена, повечето растителни масла (слънчогледово, рапично, царевично, соево), тофу, фъстъци и др.
Омега3 е противовъзпалителна мастна киселина и се предлага в 11 форми, три от които са важни: ALA (алфа-линоленова киселина), EPA (ейкозапентаенова киселина) и DHA (докозахексаенова киселина). ALA се намира в растенията (ленени семена, ядки, чиа), но за да се използва от организма, той трябва да бъде превърнат в EPA и DHA. Коефициентът на конверсия за хората е нисък (0,5-5%), поради което насърчаването на високо съдържание на Омега3 в растителни добавки е просто маркетингов инструмент. Освен това, за да се осъществи това преобразуване, са необходими редица микроелементи, като мед, калций, магнезий, витамини В6 и В7 или хем желязо. EPA и DHA се намират в животински източници (месо, яйца и млечни продукти от животни, хранени с трева и с отлични резултати в морските източници - водорасли, морски дарове и океански риби).
Предполага се, че този дисбаланс между тези незаменими мастни киселини, създаден поради промени в човешкото хранене, е отговорен за увеличаване на възпалението, което само по себе си е довело до редица хронични заболявания като затлъстяване, сърдечно-съдови заболявания или автоимунни заболявания.
Атеросклероза и възпаление
Атеросклерозата увеличава риска от когнитивна дисфункция чрез предизвикване на инсулти или възпалителни фактори, които са в основата на тази патология. Ето защо е естествено да се изхожда от предпоставката, че диета, богата на Омега3 мастни киселини, ще намали риска от атеросклероза. Омега3 мастните киселини заместват арахидоновата киселина (Омега6 мастна киселина) във фосфолипидните мембрани, като по този начин намаляват производството на провъзпалителни ейкозаноиди. По същество, Омега3 мастните киселини са предшествениците на липидните медиатори, наречени съвместно специализирани медиатори за про-резолюция (SPM). Тези медиатори се произвеждат от гранулоцити (вид бели кръвни клетки) по време на разрешаването на възпалението.
Ролята на възпалението в началото както на атеросклерозата, така и на деменцията като резултат е установена в безброй случаи. проучвания. Ако от известно време се смята, че LDL холестероловите частици са виновни за появата на атеромни плаки, става все по-ясно, че всъщност виновни са възпалителните процеси за тези отлагания. За разлика от тях, диета, богата на Омега3 намаляване тромбоцитна агрегация, тромбоза и коагулация, без да се увеличава рискът от кървене.
Индексът Омега3 (дефиниран като съдържание на Омега3 в еритроцитите) е обратно свързан с възпалителни маркери (С-реактивен протеин). Изследване извършено на 19 000 японци с хиперхолестеролемия показа 19% намаление на риска от сърдечно-съдови заболявания в групата на лекуваните с 1,8 грама EPA на ден, спрямо тези на лечение със статини.
Съществуват също така проучвания, които не показват подобрение на риска от сърдечно-съдови заболявания поради добавките с Омега3, но те са проведени с дози под 1 грам на ден. Най-значимите резултати са получени с дози между 1,8 и 4 грама на ден. Следователно може да се предположи, че Омега3 помага на сърдечно-съдовата система чрез своята защитна роля срещу възпалителни, атеросклеротични и тромботични процеси.