Ползите от кафявия ориз
Пълнозърнестият ориз всъщност е бял ориз, от който външният слой не е отстранен (не е олющен). Тази малка разлика, толкова незначителна на външен вид, я прави по-подходяща за здравословна и балансирана диета.
Като се има предвид, че хранителните свойства на кората са многобройни, би било жалко да ги загубите. Подобно на белия ориз, целият ориз не съдържа глутен и поради това е показан за алергични потребители. 100 грама кафяв ориз съдържат около 370 калории и имат 7% протеини, 70% въглехидрати, а останалите фибри, желязо, калий, натрий, манган, селен, фосфор, цинк, витамини от група В, витамини Е, К и J. Можете да прочетете основните му предимства по-долу:
Целият ориз предпазва храносмилането
Като много богат на растителни фибри, кафявият ориз подобрява процеса на усвояване на токсините, предпазва дебелото черво и поддържа баланса на нивото на кръвната захар.
Кафявият ориз е чудесен източник на енергия
Тъй като е богат на манган, той помага на тялото да произвежда енергия от храната, която ядем. Благодарение на своите антиоксидантни свойства, той също така противодейства на разрушителното действие на свободните радикали.
Кафявият ориз укрепва имунната система
Благодарение на антиоксидантното действие на цинка, изобилстващ от цял ориз, действието на имунната система е повишено и тялото е по-устойчиво на болести.
Кафявият ориз има благоприятно въздействие върху настроението
Витамин В6, съдържащ се в кафявия ориз, играе роля в производството на серотонин, наречен хормон на настроението. Порция кафяв ориз покрива 23% от дневната нужда от витамин В6.
Кафявият ориз помага за понижаване на лошия холестерол
Добрите мазнини в кафявия ориз намаляват LDL холестерола (лош) и увеличават HDL холестерола (добър). Той също така поддържа кръвното налягане стабилно.
Кафявият ориз може да предотврати рака
Кафявият ориз е изключително богат на неразтворими фибри, които могат да предпазят организма срещу няколко вида рак.