Ползите от яденето на сардини
Рибата е една от храните, които трябва да бъдат част от нашата диета и това се дължи на нейните саногенни свойства и важния прием на хранителни вещества.
Сардините са отличен източник на нискокалорични антиоксиданти, поради което се препоръчват при диети, дори ако са спечелили отрицателна репутация, тъй като често се срещат в консервирана форма.
Разнообразието от тези продукти е голямо. Намираме на пазара сардини с масло, с доматен сос и др.
„Препоръчвам на хората с наднормено тегло да избягват да ги консумират и да изберат само сардини в собствения си сок, които трябва да ядат на обяд със салата. Сардината е мазна риба и съдържащите се в нея липиди се състоят от наситени, мононенаситени и полиненаситени мастни киселини (които съдържат Омега-3). диетолог Флорин Йоан Балъника за „Какво се случва“, доктор?
Незаменимите мастни киселини помагат за понижаване на холестерола и предотвратяват отлагането на мазнини по стените на кръвоносните съдове. Следователно, сърдечни или дислипидемични пациенти трябва да бъдат включени в диетата като допълнение към медикаментозното лечение.
Сардини, отличен източник на витамини (B2, B3) и йод
"Предлагам жените в менопауза да ядат сардини, защото съдържат калций, фосфор, витамин D и са полезни за костите. Важно е да знаете, че консерва от сардини съдържа толкова калций, колкото две чаши мляко.
В същото време сардините са отличен източник на протеини, които осигуряват на тялото незаменими аминокиселини, които не може да синтезира и които са му необходими за оптимално функциониране. Аминокиселините са важни и за хрущялите, синтеза на колаген, регулирането на нивата на инсулина и за правилното функциониране на храносмилателната система.
Сардините съдържат и витамин В3, ниацин, от съществено значение за кожата и нервната система, който може да участва в профилактиката на дегенеративни неврологични заболявания “, казва специалистът.
Витамин В2 в съдържанието помага да се метаболизират мазнините, въглехидратите и протеините, насърчавайки правилното функциониране на храносмилателната система.
Йодът, който се намира в големи количества в сардините, е основен микроелемент за нормалното функциониране на щитовидната жлеза, по подразбиране за изгарянето на мазнини. „Препоръчвам на пациентите със заболявания на щитовидната жлеза да обърнат внимание на консумацията на риба и да потърсят съвет от специалист.
Рибата трябва да се яде умерено, 2-3 порции седмично, защото може да съдържа токсични вещества, като живак, метал, който в големи количества може да навреди на тялото ", добави той диетолог Флорин Йоан Балъника.