Ползите от диетата без млечни продукти Някои алтернативи на млечни продукти -
Знаете ли, че първата нежелана реакция към кравето мляко всъщност е забелязана и подробно описана преди 2000 години?
Хипократ описва първата нежелана реакция върху кравето мляко върху кожата и във връзка със стомашно-чревните симптоми. Днес кравето мляко е една от първите храни, въведени в диетата на бебето и в резултат на това е една от първите и най-чести причини за хранителна алергия в ранна детска възраст, което кара много хора да търсят нови диетични възможности.
Алергията към протеини от краве мляко е често срещана хранителна алергия при кърмачета и деца и при непоносимост към лактоза изисква диета без млечни продукти в момент, когато храненето е особено чувствително и важно. Изследователите казват, че е важно родителите да получават надеждни консултации и постоянна подкрепа за подходящи млечни продукти и заместители.
Какво е диета без млечни продукти?
Можете да спазвате диета без млечни продукти по различни причини, но в по-голямата си част това е търсене на облекчение при храносмилателни проблеми, подуване на корема, проблеми с кожата и дихателни проблеми, които идват от консумацията на млечни продукти.
Съобщава се, че 0,6% до 2,5% от предучилищната възраст, 0,3% от по-големите деца и юноши и по-малко от 0,5% от възрастните страдат от алергия към кравето мляко и са принудени да спазват диета без млечни продукти. (2)
Освен това във Франция има 20 милиона души с непоносимост към лактоза. За щастие има много растителни храни и храни без млечни продукти, които все още дават на тялото ви нужните хранителни вещества.
Диетата без млечни продукти включва храни без мляко и млечни продукти. Хората, които имат непоносимост към лактоза, могат да изберат да намалят или премахнат храни, които съдържат лактоза. Някои може да имат по-малки порции храни, съдържащи млечен протеин, и може да открият, че ферментацията на млякото е „по-лесна“ за храносмилателната им система. Хората с хранителна алергия към краве мляко, от друга страна, трябва напълно да елиминират млечния протеин от диетата си и да намерят алтернативи за храна, които осигуряват калций и други основни хранителни вещества.
Млякото, сиренето, маслото, крема сиренето, изварата, сметаната, сладоледът и пудингите, сладоледът, суроватката и казеинът са основните източници на млечни продукти, които трябва да се избягват, когато „ядем диета без млечни продукти.
7 ползи от диета без млечни продукти
1. По-малко подуване на корема
Подуването на корема от млечни продукти е често срещано оплакване сред хората с чувствителност към млечни продукти и алергии. (3) Самото подуване обикновено е проблем с храносмилането. За много хора причината за излишните газове в червата, които причиняват подуване на корема, се дължи на лошото храносмилане, невъзможността за пълно разграждане на захарта и въглехидратите и дисбаланса в чревните бактерии.
Всичко това може да се дължи на алергия към мляко или сенсибилизация, а диетата без млечни продукти може да ви помогне да се отървете от тези проблеми завинаги.
2. Астма и дихателни проблеми
Прекомерната консумация на мляко е свързана с повишено производство на слуз в дихателните пътища и астма. Изследванията показват, че млякото А1 стимулира производството на слуз от чревните жлези и жлезите на дихателните пътища. (4) Изследванията дали пиенето на мляко води до образуване на слуз е смесено, но респираторните симптоми често се съобщават от хора, които са алергични или чувствителни към млечни продукти. (5)
3. Подобрено храносмилане
Тъй като около 75 процента от световното население има някаква степен на непоносимост към лактоза, спазването на диета без млечни продукти е гарантирано, за да се избегнат храносмилателните симптоми, които милиони хора изпитват всеки ден. Премахването на млечните продукти може да облекчи спазми, болки в стомаха, подуване на корема, газове, диария и гадене. Млечните продукти също са свързани с появата на симптоми на синдром на раздразненото черво и други храносмилателни разстройства. (6)
4. По-здрава кожа
Съществуват значителни данни в подкрепа на ролята на консумацията на мляко в развитието на акне. Проучване от 2010 г. установи, че млякото съдържа анаболни стероиди, както и растежни хормони, причиняващи акне. (7)
Диетата без млечни продукти и приемането на пробиотични добавки могат да ви помогнат да лекувате акне по естествен начин, без лекарства.
5. Намалете риска от рак
Някои изследвания показват, че консумацията на млечни продукти може да увеличи риска от развитие на рак. Изследване от 2001 г. в Харвардското училище за обществено здраве установява, че високият прием на калций, най-вече от млечни продукти, може да увеличи риска от рак на простатата чрез понижаване на нивата на хормон, предназначен да се предпазва от рак на простатата. (8)
Млечните продукти могат също да съдържат замърсители, като пестициди, които имат канцерогенен потенциал, и растежни фактори, като инсулиноподобен растежен фактор 1, за които е доказано, че насърчават растежа на раковите клетки на гърдата. (9)
Рискът е реален. И тъй като изглежда, че млечните продукти увеличават риска от някои видове рак при някои хора, диетата без млечни продукти може да помогне за намаляване на риска от някои видове рак.
6. Намаляване на оксидативния стрес
Въпреки че диета, богата на млечни продукти, може да намали риска от остеопоротични фрактури и вследствие на това да намали здравеопазването, изследване, публикувано в BMJ (British Medical Journal), установи, че високата консумация на мляко е свързана с по-висока смъртност в кохорта от жени и в друга при мъжете и с по-висока честота на фрактури при жените. Изследователите предполагат, че високата консумация на мляко може да има нежелани ефекти, тъй като млякото е основният хранителен източник на D-галактоза, който влияе върху процеса на оксидативен стрес и възпалението.