Направете кисело мляко сами - така работи; s Вкусно
Направете кисело мляко сами - съставки за 7 чаши от 150 мл:
1 л дълготрайно пълномаслено мляко, 1 саше кисело мляко, 1 кисело мляко
Време за подготовка: приблизително 20 минути + 16 часа време за изчакване
Направете кисело мляко сами - Стъпка 1:
Деня преди Направете кисело мляко сами Изплакнете мерителната чашка и чашите на производителя на кисело мляко с вряща вода. Загрейте 1 л мляко в тенджера до 42 ° C. При около 42 ° C млечнокиселите бактерии работят с пълна скорост и ферментацията започва. Ако температурата се повиши над 50 ° C, бактериите умират и киселото мляко не се втвърдява.
Направете кисело мляко сами - стъпка 2:
Свалете тенджерата от котлона. Разбъркайте внимателно 1 пакетче фермент в млякото - експертите говорят за „инокулиране“ на млякото.
Направете кисело мляко сами - стъпка 3:
Изсипете млечната смес в чашите с помощта на мерителната чашка. Затворете с капаците.
Направете кисело мляко сами - стъпка 4:
Оставете чашите да отлежават в машината за приготвяне на кисело мляко за 6-8 часа. Не премествайте производителя на кисело мляко, в противен случай бактериите ще бъдат нарушени и киселото мляко няма да стане толкова твърдо.
Направете кисело мляко сами - стъпка 5:
На следващия ден извадете бурканите от производителя на кисело мляко и оставете да узреят в хладилника за още 10-12 часа.
Направете кисело мляко сами - така работи
Направете кисело мляко сами и след това го прецизирайте с пресни плодове или мюсли - вкусно!