Не всички сме равни по отношение на диетата ... - Диетични новини

Статия, публикувана в списание Cell (Персонализирано хранене чрез прогнозиране на гликемичните отговори), разказва работата на 2 изследователи от Института Weizmann. Те непрекъснато измерват кръвната захар (количеството захар в кръвта) на 800 души, които записват всичко, което са яли. Въздействието на приема на храна върху кръвната захар е различно за всеки от тях.

всички

Тези резултати предполагат, че определянето на универсални диетични правила има своите граници. Факторите, които се намесват в регулирането на кръвната захар, са хранителните навици, размера на тялото, физическата активност и микробиотата (баланс на чревната флора).

Микробиота все повече се изучава през последните години, и по-специално нейното въздействие върху регулирането на теглото, което се потвърждава още веднъж от швейцарско проучване, публикувано в списание Nature Medicine (Изчерпването на микробиота насърчава потъмняване на бялата мастна тъкан и намалява затлъстяването) Всъщност този чревен баланс е различен при всеки от нас и се променя в течение на живота поради фактори на околната среда, лекарства, замърсяване, стрес и разбира се диетата ни.

Коментарът на Вирджини Бейлс, диетолог-диетолог в Париж 17-ти:

Защо се грижи за кръвната захар? Тъй като високата кръвна захар причинява секрецията на хормон: инсулин. И този инсулин има много роли в нашето тяло, преди всичко той понижава кръвната захар, разбира се, но води до съхранение на мазнини и следователно наддаване на тегло. И когато е малтретиран, той функционира по-слабо, тогава говорим за инсулинова резистентност, която е етапът на преддиабет, тъй като ако продължи, диабет тип 2 ви очаква.