Ползите от черупката на миди - Marie Claire
Добави към любими Floortje/iStock
Мида е мекотело от семейство пектиниди, което включва повече от 300 вида. Всеки мекотел се състои от два клапана, единият от които е изпъкнал, а другият плосък.
Понякога може да бъде розово, червеникаво, кафеникаво или жълтеникаво и е с размери от 9 до 15 cm. Теглото му е средно 115 грама. Концентриран е на френското и испанското крайбрежие.
Орех и корали
Това, което се нарича миди (бяла част на черупката), всъщност е мускул. Коралът (червена и бяла част) е генитална жлеза. В началото на есента ще откриете черупки без корали, тъй като последните се развиват малко преди размножителния сезон.
Орехът е по-слаб продукт от коралите, малко по-калоричен, но съдържа и много минерали. Следователно черупката се яде със или без корали, според индивидуалните вкусове.