Ползите от боровинките
В царството на плодовете и зеленчуците цветът представлява гаранция за здраве. Виолетово синьо не е изключение! Открийте всички предимства на боровинките и още.
Василек: новият извор на младостта!
Според няколко проучвания дивите боровинки съдържат най-силната антиоксидантна активност, надминавайки тази на нар, ягоди и боровинки. Синята пигментация на кожата на метличина съдържа много висока концентрация на антоцианини, пигменти, които имат способността да унищожават свободните радикали в тялото. В големи количества свободните радикали са отговорни за много заболявания като рак. Освен че е истинско хранилище на антиоксиданти, изглежда, че боровинките съдържат мощни противовъзпалителни съединения. Ето защо не е изненадващо, че боровинките са свързани с много добродетели, особено свързани с превенцията на стареенето, сърдечно-съдовите заболявания и различни видове рак. Според проучване, направено в университета в Манчестър и публикувано в Архивите на токсикологията, консумацията на лилави плодове може да предотврати свързаните с възрастта заболявания. Редовната консумация на боровинки, къпини, касис или сливи обаче би намалила шансовете за развитие на множествена склероза, болест на Алцхаймер и Паркинсон.
Една чаша (250 мл) пресни боровинки осигурява само 87 калории, което го прави чудесен съюзник за отслабване. Същата тази порция осигурява една четвърт от дневната нужда от витамин С за възрастни. Добре известен, витамин С е важен за всички възрасти, тъй като играе роля в развитието и здравето на костите, хрущялите, зъбите и венците. Боровинките също съдържат интересна доза фибри: 4 g на чаша (250 ml), задоволяващи 16% от дневните нужди на възрастните. Фибрите са от съществено значение за насърчаване на добрата редовност на червата и предотвратяване на запек. Следователно те са особено важни при деца, които имат затруднения с изпражненията. Препоръчително е децата на възраст между 4 и 8 години да консумират 25g фибри на ден. Възрастните жени (19-50 години) също трябва да консумират 25 g дневно, а мъжете (19-50 години), 38 g.
Здравословно лечение
Децата обичат да се хранят с ръце и поради това боровинките ще хапят като малки бонбони. Нищо чудно, че малките деца го обичат! Децата също обичат да берат плодове. Ако майката природа е снизходителна, брането на диви боровинки започва първата седмица на август и продължава приблизително четири седмици. Когато се приберете, използвайте възможността да се запасите с фризера и да приготвите няколко добри рецепти.
Ето няколко идеи за оживяване на семейното меню:
- На сутринта събудете вкусовите си рецептори с цветно смути, изпълнено с витамини и минерали. За комбинация, пълна с личност, добавете мляко, ванилово кисело мляко, малко портокалов сок и замразени боровинки към блендера. Или смесете заедно шоколадово мляко, ванилово кисело мляко, банан и замразени боровинки. И, не забравяйте, смути миксът създава страхотни сладкиши.!
- Добавете боровинки към зърнените закуски и при приготвянето на кифли, бананови хлябове, вафли, палачинки. Боровинките и кленовият сироп правят страхотен брак!
- Размразете замразените боровинки в микровълновата фурна и изсипете плодовете със сока им върху кисело мляко, сладолед или ангелска хранителна торта. И тъй като боровинките обичат да подслаждат устата си, добавете някои към другите си десерти като пудинги, трохи и плодови салати.
- За лека закуска просто поднесете хубава голяма купа пресни боровинки. Просто, но колко вкусно!