Ползите и вредите от доматения сок
Доматеният сок е най-популярният зеленчуков сок, съчетаващ най-богатия състав с приятен вкус и способността да утолява жаждата и глада. Възрастни и деца го използват с удоволствие, той е включен в менюто на тези, които искат да отслабнат и да поддържат здравето си. По-интересните са ползите и вредите от доматения сок, че той е един от честите гости на нашите маси, благодарение на наличността.
Характеристики
Доматеният сок, популярно наричан домат, е преработен продукт от домати (научно наименование за домати). Дори след филтриране, той съдържа плодова каша с много фибри. Благоприятното му въздействие върху организма се дължи на богатата му витаминна база и в течността има изобилие от микроелементи.
- Витамини: A, C, E, K, H, PP, група B, има и други, само около 20 имена, но те са в сериозни дози.
- Микроелементи: калий, магнезий, йод, калций, желязо, манган, сяра, цинк, селен и др.
- Активни вещества: фруктоза, фитонциди, киселини, пектин, ликопен.
- Съдържание на калории: 18 kcal на 100 грама.
За разлика от повечето вещества, ликопенът не се разрушава по време на термичната обработка, а напротив, става повече в стерилизиран или дори варен продукт. Както прясно изцедената, така и консервираната (у дома, без подобрители) напитка запазва своите полезни свойства, което е рядкост сред зеленчуковите и плодовите сокове.
Какво е полезно
По отношение на положителното си въздействие върху организма, доматът е многостранен, а в концентрирания сок полезните му свойства се разкриват напълно, а цялата гама от компоненти се усвоява добре от организма. Редовната консумация на няколко чаши тази приятна напитка е показана както за превантивни цели, така и за специфични ситуации.
Благодарение на впечатляващия си състав, продуктът повишава устойчивостта на организма към болести. По време на периода на грип и ТОРС това ще увеличи шансовете за избягване на инфекция и ако това вече се е случило, ще бъде подходящо като активатор за възстановяване на силата.
Ако трябва да изядете повече от килограм портокали, за да покриете дневния прием на ожесточен борец срещу микробите, аскорбинова киселина, тогава е достатъчно да изпиете 300 мл сок, което е много по-лесно и по-евтино. А метаболизмът при ядене на домати се нормализира, което помага на имунната система.
Съдържащите се в домата компоненти предотвратяват гнилостните процеси в стомаха и улесняват усвояването на храната. Тялото получава максимум хранителни вещества и енергия, отлагат се по-малко токсини, перисталтиката се подобрява и червата работят по-добре.
За предпазване от рак.
Прясно изцедена или консервирана напитка (ако се разточи вкъщи без използване на химикали) ще зарадва красивата половина със способността да поддържа младостта и еластичността на кожата. Той не само се пие, но се използва и за външна употреба, много маски за коса и лице се приготвят на основата на пресен домат.
Ключът към доброто настроение и липсата на депресия е серотонинът и производството му се увеличава, когато консумирате доматен сок. Жените по-често страдат от неврози и скокове в емоционалния фон и, както никой друг, са в състояние да оценят благоприятния ефект на домата върху нервната система.
Колко калории има в доматения сок е горещ въпрос за тези, които мечтаят да загубят излишни килограми и да се опитат да не ги качат. Диетата с доматен сок е една от най-ефективните, зеленчукът съдържа минимум калории и дори напълно задоволява глада, замествайки закуските.