Ползи за здравето от малини - Ръководство за рецепти Ръководство за рецепти
Ползи за здравето от малини
Със своя богат цвят, сочен сладък вкус и антиоксидантна сила, не е изненадващо, че малините остават едни от най-консумираните плодове в света.
Малините се различават по цвят от популярните червени и черни сортове до лилави, жълти или златни. Всяко цветно зрънце има уникален състав от витамини, минерали и антиоксиданти.
Тази статия ще разгледа ползите за здравето на най-консумираната червена малина. Той осигурява хранителна разбивка на малина, предлага начини за включване на повече малини в диетата и изброява потенциалните рискове за здравето, свързани с консумацията на малини.
Ето някои основни неща за малините. Повече подробности и допълнителна информация можете да намерите в основната статия.
Предимства
Консумирането на плодове и зеленчуци от всякакъв вид отдавна е свързано с намален риск от много здравословни проблеми.
Високата консумация на растителни храни, като малини, изглежда намалява риска от затлъстяване, диабет, сърдечни заболявания и обща смъртност. Той също така може да насърчи здравословен тен, повишена енергия и намалено общо тегло.
Brainpower
Няколко проучвания върху животни показват положителна връзка между консумацията на флавоноиди в плодовете и подобрената памет. Те могат също да намалят спада в когнитивните способности, свързан със стареенето.
Здраве на сърцето
Неотдавнашен доклад, публикуван в American Journal of Clinical Nutrition, свързва консумацията на храни, богати на флавоноиди, като малини, с по-малък риск от смърт от сърдечно-съдови заболявания. Те казаха, че дори малки количества храни, богати на флавоноиди, могат да бъдат полезни.
Доказано е, че специфична група флавоноиди - антоцианини, потискат възпалението, което може да доведе до сърдечно-съдови заболявания.
Високото съдържание на полифеноли в малини може също да намали риска от сърдечно-съдови заболявания, като предотвратява натрупването на тромбоцити и понижава кръвното налягане чрез противовъзпалителни механизми.
Доктор Един Касиди, професор по хранене в Медицинското училище в Норич в Университета на Източна Англия във Великобритания, ръководи 18-годишно проучване с Харвардското обществено училище, което проследява 93 600 възрастни жени от 25 до 42 години.
Тя казва, че тяхното проучване е успяло да покаже „за първи път, че редовният и продължителен прием на горски антоцианини може да намали риска от инфаркти с 32% при млади и юноши в напреднала възраст“.
Калият в малините също допринася за здравето на сърцето. В едно проучване участниците, които консумират 4069 милиграма калий на ден, имат 49% по-нисък риск от смърт от исхемична болест на сърцето в сравнение с тези, които консумират по-малко (около 1000 милиграма на ден).
Профилактика на рака
Малините съдържат мощни антиоксиданти, които действат срещу свободните радикали, като инхибират растежа на тумора и намаляват възпалението в тялото. Същите тези мощни полифеноли, които предпазват от сърдечни заболявания, също помагат за предотвратяване или забавяне на много видове рак, включително рак на хранопровода, белия дроб, устата, фаринкса, ендометриума, панкреаса, рака. Простатата и дебелото черво.
Управление на диабета
Всяка растителна храна с кожа има много фибри, а малините имат много кожа. Яденето на храни, богати на фибри, помага да се поддържа нивото на кръвната захар стабилно. Проучванията показват, че диабетиците от първи тип, които консумират диети с високо съдържание на фибри, имат по-ниски нива на кръвната захар и че диабетиците от втори тип може да имат подобрена кръвна захар, липиди и инсулин.
Храносмилане, детоксикация и профилактика на заболявания
Съдържанието на фибри и вода в малините помага да се предотврати запек и да се поддържа здрава храносмилателна система. Адекватните фибри насърчават редовността, която е от съществено значение за ежедневното отделяне на токсини чрез жлъчката и изпражненията. Последните проучвания показват, че диетичните фибри могат да играят роля в регулирането на имунната система и възпалението; следователно намалява риска от заболявания, свързани със възпаление като сърдечно-съдови заболявания, диабет, рак и затлъстяване.