Ползи от сусам и сусамово масло - la Nouvelle Tribune
Снимка от Габриел Вергани/Dreamstime.com
Подобно съдържание
Сенегал: сред Ковид учениците оказват натиск върху Маки Сал
Жълта треска в Сенегал: 4 случая са открити в Кидира, 2 мъртви
Sesamum indicum е растение тропически и субтропични едногодишни, някои видове, произхождащи от части от Африка. Височината на растението е до около 1 м и носи особено назъбени или трилопастни, меки широколистни листа с пух, дължината на които варира от 8 до 14 см. Sesamum indicum е растение, което обикновено се опрашва самостоятелно, но се получава ентомофилно опрашване. По този начин цъфтежът се извършва постепенно и плодовете в края на цветята, последвани от фини листа в горната част на растението, ще узреят последни.
The плодове сусам идва под формата на капсула но ще се отвори само след изсушаване, за да пусне известните семена различни цветове (бяло, сиво и кафяво). Това е устойчиво растение благодарение на смесената си коренова система, която му позволява да задържа по време на суша, но малко до прекомерни валежи, тъй като високото ниво на влажност изгнива капсулите. Сусамовите насаждения се срещат в Сенегал, Нигер, Сомалия, Танзания, Буркина Фасо, Судан, Етиопия, Уганда, Чад, Нигерия и др. The сусам е много старо маслодайно семе, но преди всичко е култивирано заради неговото масло поради ароматния му аспект, който се харесва на миризмите, оттук и многото гастрономически рецепти и неговите регенериращи добродетели. Съществуват и многото реминерализиращи ползи от семената му. Това са причините, поради които днес, със силно глобално търсене, сусам се превърна в основен продукт за износ в частност от Западна Африка.