Ползи от морковен сок и странични ефекти

Сокът от моркови е не само вкусен, но има и много основни хранителни вещества за организма. Всичко, от което се нуждаете, е сокоизстисквачка, за да се насладите на тези предимства. Разберете как можете да приготвите сока и какво се случва в тялото ви, когато го консумирате.

Защо сокът от моркови е здравословен

Морковът е кореноплоден, със сладък вкус и богат на антиоксиданти, фибри, бета-каротин, витамини и минерали. Обикновено е оранжев, но може да бъде и червен, жълт или лилав. Въпреки че морковите са вкусни и се ядат като такива, яденето им под формата на сок може да бъде по-приятно изживяване, особено ако ги смесвате с други зеленчуци или плодове. Уверете се, че винаги избирате биологични продукти, за да не се излагате на пестициди.

Как да приготвим сок от моркови

За да приготвите 100 мл сок, са ви необходими 250 грама моркови и 1 см корен от джинджифил, за специален вкус. Почистете добре морковите, след това ги сложете в сокоизстисквачката, до джинджифила и консумирайте пресния сок.

Ако скучаете по тази рецепта, можете също да комбинирате моркови с портокали, цвекло, ябълки, целина и всякакви други зеленчуци, които имате в кухнята.

Ползите от сока от моркови

Бета-каротинът в морковите е мощен антиоксидант, който помага за намаляване на риска от рак и предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания. Фибрите могат да понижат нивата на кръвната захар и да помогнат при отслабване. Другите хранителни вещества в тези вкусни зеленчуци укрепват имунитета и поддържат кожата здрава и красива. Открийте по-долу други ползи, които има сокът от моркови.

1. Може да подобри зрението

Витамин А е от съществено значение за доброто зрение, а морковите съдържат това вещество в изобилие. Когато страдате от недостиг на витамини, фоторецепторите в очите започват да се влошават, така че е важно да включите сок от моркови в диетата си. В допълнение, тази безалкохолна напитка съдържа и лутеин, мощен антиоксидант, който значително намалява риска от дегенерация на макулата.

2. Може да повлияе на здравето на кожата

Морковите са богати на каротеноиди, вещества, които предпазват кожата и допринасят за естественото оцветяване на този орган. А бета-каротинът премахва свободните радикали и защитава кожната тъкан.

3. Може да помогне при отслабване

Фибрите в сока от моркови ви дават усещане за ситост и ви помагат да се отървете от нездравословния глад, допринасяйки за здравословното отслабване. Освен това тази напитка е с ниско съдържание на калории, така че имате всички основания да я включите в диетата си.

4. Може да намали риска от рак

Изследване, публикувано в "Oncotarget", показва, че високата консумация на моркови намалява риска от рак в уретралната тъкан. Други изследвания показват, че екстрактът от морков също може да забави прогресията на левкемията, което предполага, че тези зеленчуци са отличен източник на биоактивни химикали, които могат да помогнат при лечението на тази жестока болест.

5. Може да помогне за поддържане на здравето на сърцето

Редовната консумация на плодове и зеленчуци намалява риска от сърдечно-съдови заболявания. Сокът от моркови съдържа полифеноли, други биоактивни съединения, които регулират кръвното налягане. В друго проучване портокаловият и лилавият сок от моркови са помогнали за възстановяването на клетките в кръвоносните съдове и експертите смятат, че тази напитка има благоприятно въздействие върху сърцето. И ако имате висок холестерол, можете уверено да консумирате сока, защото той намалява абсорбцията на мазнини в кръвта и помага за понижаване на нивата им.

6. Може да укрепи имунната система

Сокът от моркови помага на организма да се бори с настинки и грип, поради съдържанието на антиоксиданти. А витамин С е едно от веществата, които укрепват имунитета и помагат да се пазят вирусите и респираторните инфекции.

7. Може да помогне за лечение на диабет

Lactobacillus plantarum, бактерия, открита в сок от моркови, би намалила симптомите на диабет тип 2 при плъхове, според проучване. А фибрите в сока също са полезни, защото намаляват апетита и предотвратяват угояването, което може да възникне при диабет.

8. Може да спомогне за поддържането на здравето на мозъка

Бета-каротинът в сока от моркови подобрява когнитивните функции и намалява риска от проблеми с паметта. Това вещество има силата да се бори с оксидативния стрес, който може да засегне мозъчните клетки. Високите нива на калий в морковите могат да намалят риска от инсулт. Чаша сок от моркови съдържа 689 mg калий, което е 17% от препоръчителната дневна доза от това хранително вещество.

9. Може да поддържа здравословно храносмилане

Фибрите в сока от моркови помагат на храносмилането, така че хората, страдащи от запек, трябва да ги консумират редовно. Калият помага за лечение на диария, така че когато имате този проблем, яжте пюре от моркови.
Сокът от моркови също съдържа алкални съединения, така че е напитка, предназначена за хора, страдащи от гастроезофагеален рефлукс.

Сок от моркови за стомаха

Сокът от моркови предпазва стомашната лигавица, помага на храната да се движи в органа, без да го засяга. По този начин рисковете от възпаление и стомашна язва намаляват, особено поради нивото на витамин А. Изследване, публикувано през 2007 г., показва, че този витамин може също да намали риска от рак на стомаха. Чаша сок от моркови осигурява ежедневното количество витамин А, така че не се колебайте да консумирате постоянно тази напитка.

10. Може да бъде от полза при бременност

Морковите са богати на основни хранителни вещества за здравословна бременност, така че могат да се ядат безопасно през този период. Въпреки това, говорете с Вашия лекар, преди да го въведете в диетата.

Хранителни стойности за чаша сок от моркови

Можете спокойно да пиете сок от моркови, защото той е нискокалоричен, но много богат на хранителни вещества. 250 мл сок от моркови съдържат:

94 калории;
2,24 g протеин;
0,35 г мазнини;
21,9 г въглехидрати;
1,89 g фибри.

Същото количество ви осигурява необходимите за тялото витамини и минерали:

689 mg калий;
20,1 mg витамин С;
0,217 mg витамин В1;
0,512 mg витамин B6;
2256 мкг витамин А;
36,6 мкг витамин К.

Излекувайте със сок от моркови

Ако искате да вземете лек от сок от моркови, препоръчително е предварително да се консултирате с Вашия лекар и да се уверите, че няма риск за Вас. След като получите одобрението му, можете да започнете диетата. Сокът стимулира жлъчната секреция, активирайки метаболизма ви и помага да отслабнете. Консумирайте 2-3 чаши сок от моркови на ден и ако ви омръзне вкусът му, можете да го комбинирате с други зеленчуци и плодове: круши, ябълки, цвекло, малини, лимони, портокали и др. Напитката се консумира между основните хранения и храните, които ядете по време на лечението, трябва да бъдат възможно най-нискокалорични, ако искате да видите резултати. Не забравяйте да спортувате!

Лечението с морковен сок трябва да продължи до 2 седмици. Ако искате да направите детокс, можете да имате един ден, за да консумирате само сок от моркови, но се уверете, че Вашият лекар прецени, че можете да се справите с такава диета.

Колко сок от моркови да пиете на ден

Натуралният сок от моркови е много по-здравословен от газираните напитки, в които има много захар, но това не означава, че можете да го консумирате в неограничени количества. Експертите от Харвард препоръчват да не пиете повече от 110 мл сок дневно, ако не спазвате специална диета с тази напитка.

Противопоказания за сок от моркови

Сокът от моркови е безопасен за повечето хора, но може да причини токсичност на витамин А, когато се консумира в излишък. В редки случаи алергии могат да възникнат и от яденето на този зеленчук. При някои хора морковите могат да влошат метеоризма в стомаха. Обърнете внимание на това как реагира тялото ви, когато ядете моркови или сок от моркови и ако забележите някакъв дискомфорт, премахнете тази съставка от диетата си.