Ползи от консумацията на продукти от киноа
Неговите предимства включват вече споменатото високо съдържание на фибри и аминокиселини, но заслужава да се спомене и киноата като добър източник на витамини и минерали.
Нека да видим точно колко витамини и минерали съдържа киноата:
100g варена киноа съдържа витамин и минерали
Име
Количество
INBÉ
В допълнение към витамините и минералите, киноата съдържа големи количества кверцетин и кемпферол.
При експерименти с животни е доказано, че и двете съединения имат противовъзпалително, антивирусно, антитуморно и антидепресивно действие.
Освен това киноата има благоприятен ефект върху метаболизма. В това отношение бяха проведени два експеримента, единият човек, а другият животно. В експеримент с хора е доказано, че диета, допълнена с киноа, понижава нивата на триглицеридите, нивата на кръвната захар и успоредно с това нивата на инсулин. Проучванията върху животни показват, че киноата елиминира почти всички отрицателни ефекти на фруктозата при богата на фруктоза диета.