Ползи от фъстъците, Just My Beauty

Фъстъците са растение, което принадлежи към семейство Бобови. Фъстъците са малки ядки с жълтеникав цвят, покрити с розови или червеникави люспи и събрани в шушулки, които от своя страна имат дебели, грапави стени. Смята се, че фъстъците са станали толкова широко разпространени благодарение на испанските конкистадори. Родината на фъстъците се счита за Латинска Америка, а оттам е стигнала до Африка и Азия и чак след това до Северна Америка. И все пак фъстъците получиха изключителната си популярност именно заради полезните си свойства.

Популярност на фъстъците

Днес фъстъците са много разпространени почти по целия свят, те се използват в готвенето, добавят се към хляб, кифли, сладкарски изделия и произвеждат питателно масло от него. Но фъстъците придобиха най-голяма популярност в Съединените американски щати, където се използват както като храна за животни, така и в хранителната промишленост, главно за производството на фъстъчено масло. Поради своята хранителна стойност, а също и защото е лесно да се обадите и съхраните, фъстъците са били една от най-търсените храни през Втората световна война.

Какво представляват фъстъците?

Фъстъците са много ценен продукт с огромен брой полезни свойства. Фъстъците съдържат въглехидрати, захар, растителен протеин, който се усвоява перфектно от човешкото тяло (между другото, в фъстъците има много растителни протеини, около 35%) и почти 50% от висококачествените мазнини. Освен това фъстъците са много богати на витамини и минерали. И поради високото си съдържание на ненаситени мастни киселини, фъстъците са чудесни за здравословна диета.

Фъстъците са особено богати на антиоксиданти и линолова киселина, които предотвратяват развитието на склероза, атеросклероза и различни сърдечно-съдови заболявания. Фъстъците съдържат витамини от група В, витамини PP, C, E, D. Освен това фъстъците съдържат следните микроелементи: магнезий, натрий, калий, калций, желязо, мед, фосфор, цинк, селен и манган.

---