Ползи и рискове от вегетарианската диета
Това, което трябва да знаем, когато решим да отидем на вегетарианска диета, е, че спирането на яденето на месо значително ще намали риска от затлъстяване, необичайно повишаване на холестерола в кръвта, диабет, високо кръвно налягане или рак на дебелото черво. Усилията, положени от тялото по време на храносмилането, ще бъдат значително ниски при вегетарианците, плодовете и зеленчуците ще осигурят висока концентрация на антиоксиданти, което ще доведе до укрепване на имунитета и забавяне на процеса на стареене. Друго предимство на тези диети е, че техните последователи вече няма да бъдат под въздействието на хормони и антибиотици, които се инжектират с животни, отглеждани в индустриални ферми. Намаляването на кръвната захар е друга полза от тази диета, поради което тя е показана за подобряване на здравето на диабетиците. Изследванията също така показват, че вегетарианските жени са имали забавено настъпване на менопаузата и че когато настъпи явлението, симптомите са по-поносими.
Съществуват и редица рискове за тези, които решат да ядат изключително плодове, зеленчуци и зърнени храни. Говорим за невронални нарушения, нарушена регенерация на клетките, хормонални и метаболитни дисбаланси, остеопороза и честа анемия. За да се избегнат недостатъци, които могат да нарушат баланса на организма, всеки последовател на производна диета трябва по някакъв начин да компенсира липсата на витамини В12, В2, В6, омега 3, витамин D, йод и калций. Налагането на екстремна диета може да доведе до намаляване на мускулната маса, мускулни крампи и безсъние. Липсата на витамини, минерали и основни аминокиселини, открити в месните протеини, прави тази диета противопоказана за възрастни хора, сърдечни или бременни жени. Друг недостатък на тези диети е липсата на желязо, с което може да се пребори, като се ядат сушени зеленчуци, яйца и мляко.
След като яйцата и млякото бъдат въведени в диетата, ние говорим за различна диета, а именно лакто-ово-вегетарианската диета.
Така че, ако планирате да се откажете от месото, трябва да изберете най-подходящата диета: сурово-веганска, веганска/вегетарианска, ово-лакто-вегетарианска, лакто-вегетарианска, ово-вегетарианска или песко-вегетарианска. Но не забравяйте да потърсите съвет от лекар и диетолог, когато решите да направите такава промяна.!