Политически ястия

Поредица: Wissenschaftsforum Kulinaristik

Jianbin Richard

Предлага се и като незабавно изтегляне

  • ISBN: 978-3-643-12688-7
  • Том №: 5
  • Година: 2014 г.
  • Страници: 360
  • Обвързване: меки корици
  • CHF: 39,90

Политиката на храненето варира от сложната обстановка на семейната трапеза до държавния банкет, от статуса на хранене до отказа на храна в гладна стачка. Сътрудниците в този обем използват този диапазон, за да озвучат храната като политическа фокусна точка, което е не само, но особено в настоящето.

Политическата трапеза обхваща сложното подреждане на ястията на семейната трапеза, както и държавния банкет; тя достига от социалния статус на ястие до отказа от храна при гладна стачка. Сътрудниците на този том използват тази широчина, за да изследват храната и храненето като вид политическа арена, която те представляват не само, но особено в настоящето.

С принос от: Ева Барлезиус, Пуджа Батра-Уелс, Кристин Симониан Бийн, Реджина Ф. Бендикс, Хартмут Блюмер, Михаела Фенске, Гари Алън Файн, Илана Голдбърг, Луиза Дел Джудиче, Галит Хасан-Рокем, Петер Хайне, Chi-Hoon Kim, Pauliina Latvala, Lucy M. Long, Elisabeth Meyer-Renschhausen, Pia Olsson, Waltraud Pulz, Regina Römhild, Sinseingnon Germain Sagbo, Hagar Salamon, Johannes Schweikle, Michaela DeSoucey, Janet Theophano, Wang Jianbin, Richard Richard, Wang Jianbin, Richard Замбони.