Полезно за тялото и полезно за мозъка

Как да се храним по-добре по време на затвор? Във време на затвор този въпрос измъчва много французи. За да видите по-ясно, Лорънс Плуми, диетолог, обясни в четвъртък в Европа 1, че не е полезно да премахваме мазнините от нашите чинии. Според нея мазнината дори има неподозирани добродетели.

мозъка

Докато ограничението ви кани да ядете повече мазнини и да харчите по-малко, Лорънс Плуми, диетолог и автор на книгата „Прекрасният свят на мазнините“ (Eyrolles), обясни в четвъртък в Европа 1, че обявяването на война срещу мазнините не е чудото за решение за поддържане на здраве.

Мазнините допринасят за правилното функциониране на тялото

Докато мазнините получават лош рап, телата ни всъщност се нуждаят от тях по различни причини. „Винаги смятаме, че мазнините са вредни и токсични за нашето здраве, но не подозираме всичките им качества“, обяснява д-р Лорънс Плуми, който дори ги разглежда като „орган“ като сърцето или черния дроб.

Подобно на орган, мазнината наистина играе различни роли в тялото ни. "Той ни служи като резерви и за съхранение на енергия. Освен това произвежда хормони и съхранява замърсители. Той комуникира много с мозъка и регулира хранителното поведение", казва диетологът.

Ето защо всеки човек, независимо дали е с наднормено тегло или не, има мазнини. „Имаме поне по десет килограма, но някои хора имат малко повече от други“, уточнява Лорънс Плуми.

Има добри мазнини

Ако мазнините са от съществено значение за поддържането ни във форма, трябва да благоприятстваме някои видове мазнини, предупреждава диетологът. "В мазнините на храната има добри мазнини, като мазнини от зехтин, сьомга, сардини и скумрия. Техните омеги са полезни за здравето на сърцето и съдовете", уточнява Лорънс Плуми. Сред видовете мазнини, които са полезни за здравето, тя цитира също "холестерола в яйцата" или "мазнините от бадеми, които със сигурност са калорични, но и отлични".