Полентата е горчивината на майка ти, името й е мале! - или историята на истинската трансилванска PULISZKA Nosalty
Храна на бедните богове, пълнена с овча извара, пълнена, направена с краве извара, мляко, добавя се към яхнии, намазва се със сладко от сливи и се сервира с бъркани яйца: пулиската.
Да отидеш на ресторант като дете беше огромно преживяване, но да отидеш на ресторант в Миеркуря Чук беше още по-голямо преживяване! В Румъния, но особено в Трансилвания, посещението на ресторант не е непременно джентълменски пакост. Разбира се, както навсякъде и тук има по-скъпи места, но по всяко време имаше рамка за сламен картоф и котлет.
Спомням си създаването на ресторант и пансион Korona в Миеркуря Чук като най-елегантното място, когато бях дете. The Crown е ресторант, напомнящ отминала епоха с яркозелени покривки и брокатени столове, както и отделяща се стая за цигари, от която смес от дим и мирис на алкохол ме удряше всеки път, когато седнах да ям каша. Защото наистина седнах. Яжте каша. По това време дори не разбрах с главата си как храна, която прилича на купа гъба от съседната стая, беше шамарена в менюто на толкова елегантно място.