Полента и нейните лечебни сили Mobile
Ние не сме полента, както мислят някои, ние сме хора с изискан вкус, които през 200-те години, откакто царевицата навлезе в румънската култура и кухня, се научихме да комбинираме храна и сега знаем какво е добро само с полентата: крема сирене, риба, сармалеле, нашата молдовска точитура, сирене от мех.
Най-добрата полента е тази, направена от царевица, смляна в мелницата, а не от закупената от супермаркета и обработена с химикали, над тлеещ огън, с дърва, навреме, така че царевицата да има време да заври на воля. При печката излиза избягала полента, но когато е необходимо е добре и така нататък, защото печката на дърва и в страната започнаха да се заменят с газовата.
За тези, които не знаят, полентата е много лесна за приготвяне, само че е нужно много търпение, за да заври добре и да излезе вкусна. Поставете котела с вода и малко сол на огъня. Когато водата заври, изсипете брашното под дъжда, като непрекъснато бъркате, така че царевицата да не образува бучки. След това оставете да заври на слаб огън. Дъвчете в котел с вилица, дървена лъжица или вилица, когато полентата е по-малка. Когато започне да се отделя от тенджерата, това е знак, че е сварено и може да се преобърне на дървено дъно, особено за полента, или плоска чиния.
Твърде малко известна като лекарство, царевицата има специални ефекти при много заболявания, установени от етнологични изследвания, които подчертават съществуването на терапевтични приложения с невероятна ефективност. Освен вкусна храна и много по-добър заместител на хляба, полентата е и естествено лекарство, ефективно при заболявания като бронхит, настинки, чревни заболявания, чернодробни заболявания, диабет.
Настинките и болките в гърлото се лекуват външно с лапи от полента, както правеха нашите баби. Поставете полентата върху парче плат или марля и нанесете върху гърдите, докато е гореща. От царевица може да се направи геандра, цир или каша, името зависи от района, всъщност тънка полента, в която се слага малко масло, олио или свинска мас и се яде горещо. За запушен нос сложете малко царевица върху котлон и вдишайте произведения дим.
Лапата с топла полента е полезна и при бронхит, пневмония, кашлица, грип, при условие че се прилага върху гърдите вечер, преди лягане и пациентът не излиза от къщата до следващия ден.
Консумацията на полента се препоръчва при затлъстяване, където, да речем проучвания, решават проблеми, причинени от хипотиреоидизъм, липса на тонус, сънливост. В случай на кана, нанесете топла полента, която се променя възможно най-често. Липома се резорбира, ако вечер се прилага гореща полента, която е покрита с плътен материал, за да се поддържа местната температура висока.
Хиперацидният гастрит и язвата се облекчават, ако вместо хляб се яде гореща полента всеки ден. Малай намалява киселинността и придава на страдащия успокояваща и лека седация.
Полентата не наддава и не боли, само излишъците са вредни.