Покажете ми кутиите си за обяд - с това експертите дават на децата си училище - блог за добра храна
„Обратно в училище“ е мотото на десетки хиляди деца в Северен Рейн-Вестфалия от днес. Наистина не е денят, който малките и по-големите наистина очакват с нетърпение ... Но летните ваканции не могат да продължат вечно и от днес за съжаление те са история за 2017 г., Изучаване на речник, домашни, класни, хранене извън кутиите за обяд.
Но не само децата трябва да се върнат към нормалното - и за нас майките краят на празника означава: здравей всеки ден! И лично за мен това ежедневие започва всяка сутрин (след като успешно изхвърлих децата си от леглото) в кухнята. И с "училищна мазка за хляб".
Да, децата ми вече не са наистина малки (на 15 и 19 години), а голямото дори вече не ходи на училище. Но все пак му приготвях почивка за закуска всяка сутрин, докато завърши училище, което заведе на училище. И за дъщеря ми, която днес е в 10 клас, продължавам да го правя. Знам, че и двамата - ако нямаха „хлябчета на мама“ - просто щяха да си купят глупости в кафенето или в магазина за кебап до училището. И аз не искам това.
Научните изследвания показват много ясно, че децата, които имат здравословни неща в стомаха си, могат да се концентрират по-добре - което улеснява ученето за тях. Защото: Нашият мозък се нуждае от определени хранителни вещества, за да функционира оптимално. А белите ролки, сладкиши, дюнер и сода не осигуряват тези хранителни вещества. От друга страна, боровинките, орехите и пълнозърнестите продукти са истинска „храна за мозъка“. Така че добрите оценки не са въпрос само на упорита работа, но и на хранене.
И мармотът ви поздравява всеки ден ...
Сега, поради годините на ежедневно повтаряне, размазването на училищни сандвичи в един момент се превръща в доста монотонна работа и като майка бързо се изкушавате да поставяте „изпитани“ неща в кутиите за обяд отново и отново (децата понякога могат да бъдат много придирчиви към храната). Но точно това не трябва да ви се случва! Защото здравословното хранене живее от разнообразието. А за развитието на вкуса на децата ви също е много важно те да влязат в контакт с голямо разнообразие от храни възможно най-рано.
За да ви дам нови идеи за KiTa или училищни кутии за хляб на вашите деца, помолих някои колеги по екотрофология за тази публикация в блога какво дават на децата си на детска градина или училище. И подобно на таксата за закуска (в която включих и някои колеги), нашите училищни кутии за хляб също имат едно важно нещо общо: Всички ние поставяме относително голямо количество сурови зеленчуци и плодове в кутиите и, когато е възможно, използваме пълнозърнест хляб за сандвичите. Между другото, можете да намерите кутията на дъщеря ми в края на статията.
Така че, просто откраднете от нас няколко идеи за обяд за предстоящата учебна година. И ако децата ви не харесват нищо от това, можете да хвърлите вината върху нас 😉
Astrid Donalies
има KiTa и училищно дете и като консултант по пресата и връзките с обществеността е отговорен предимно за комуникационните канали на BerufsVerband Oecotrophologie (VDOE), основната група за интереси в Германия за диетолози, диетолози, учени от домакинството и храните. Специалистът по връзки с обществеността предоставя сайтовете за социални медии на VDOE и координира редакциите на блога на асоциацията, списанието на асоциацията VDOE POSITION, уебсайта и бюлетина на членовете. Като квалифициран диетолог и обучен диетолог, тя намира за много вълнуващо да изпита различните професионални теми и перспективи на 4000 членове и да общува вътрешно и външно.
Астрид прави храненето за децата си възможно най-лесно, защото времето за закуска по време на почивките често е кратко.
Астрид казва: Моят четвъртокласник Ласе от известно време обича крема сиренето. И затова в кутията за хляб винаги получава пълнещ пълнозърнест сандвич с крема сирене. Алтернативно покрити с пресен босилек или наситнен лук, така че хлябът да има приятен вкус след един до два часа. Като се има предвид неговото количество упражнения, това може да бъде и любимото му двойно крема сирене. Освен това винаги има плодове или зеленчуци, с размер на хапка и шиш. Нашата класика са ябълки, чушки и краставици. В момента има сладки домати от градината.
Моят опит: колкото по-малко „работа“ има училищното дете, толкова по-бързо се яде закуска. Затова давайте по-скоро резенчета ябълка, отколкото цялата ябълка и не толкова дебели сандвичи. Ласе също винаги има бутилка питейна вода със себе си през целия ден, защото достатъчното пиене е също толкова важно за доброто хранене. Понякога все още поръчва училищно мляко.
Нашата предучилищна възраст Fritz е добре обгрижена с втора закуска в KiTa и следователно не се нуждае от кутия за хляб. И двете деца закусват - и това е много важно за мен, за да започнат добре деня - винаги у дома сутрин. Като овесена каша с плодове, малък хляб или кисело мляко. И изпийте чаша какао или вода с него.
Д-р Рита Херман
има двама големи сина. Квалифицираната екотрофоложка е учила в Бон и след това е докторат във Фрайбург в Клиниката по туморна биология. Тя работи като специалист журналист в своята агенция за хранителна комуникация от 20 години. Ако искате да научите повече за това, което правите, можете да го прочетете на началната им страница. Тя също така е активна в Xing и LinkedIn. Рита живее и работи със синовете си и съпруга си в Мюлхайм-Керлих близо до Кобленц.
Рита гарантира, че синът й има разнообразна диета дори като тийнейджър.
Тя казва: Приготвянето на училищни сандвичи е един от сутрешните ми ритуали. Разбира се, синът ми Феликс можеше да направи това сам на 18-годишна възраст (което често прави), но често просто не позволявам да ми го отнемат.
Феликс обича разнообразието в кутията си за обяд. Разбира се, има и любими, като този пълнозърнест сандвич с шунка, маруля и домати. За него киселото мляко също е част от него: натуралното кисело мляко с пресни плодове - сега боровинки - винаги върви добре с него. По този начин кутията за обяд на Феликс отговаря на енергийните и хранителни нужди на тийнейджър. Защото пълнозърнестият хляб, зеленчуците и постният хляб, допълнен с млечен продукт, му дават силата, от която се нуждае, за да бъде концентриран и продуктивен сутрин. О, да, и минералната вода като напитка, разбира се, не трябва да липсва.
Джулия Гютес
има две малки деца. Квалифицираният учен по хранене и специалист журналист работи на непълно работно време във Федералния център по хранене в отдела за хранене. Освен това тя пише като редакция на свободна практика GutEss за различни асоциации в сектора на храните и селското стопанство. Тя живее със семейството си в провинцията близо до Бон. Особено през лятото тя обича да прибира плодове и зеленчуци с момчетата си в градината и да готви нещо добро от тях. Тя дава малки прозрения в профила си в Instagram.
Джулия пълни кутиите за обяд според вкусовете и апетитите на децата си.
Джулия казва: Синовете ми Никлас (5) и Филип (2) ходят на детска градина. Там закусваме заедно около девет часа. Но тъй като и двамата стават преди седем часа, има малка закуска у дома, за да се събудите: например кисело мляко с плодове или мюсли с мляко. Отнемам около 15 до 20 минути сутрин, за да приготвя двете кутии за хляб за дневни грижи и моята. За мен е важно кутиите да са пълни със здравословни, вкусни и разнообразни предмети. Нашата стандартна кутия съдържа хляб - с гарнитури, разбира се - както и плодове и зеленчуци. Обичам да различавам различни видове сирена и колбаси, вместо маргарин или масло, също и крем от авокадо, от време на време различен вид хляб и плодове и зеленчуци в зависимост от сезона.
Но най-важното: приспособявам се към апетита на децата си. Като майка се научавате да преценявате какво и колко обичат да ядат малките - остатъците в кутията за обяд са най-добрата улика. Например, големият ми човек отказа пълнозърнест хляб с пълнозърнести храни за няколко месеца. Причината му: „Аз не съм птица“. Хранителните обяснения не помогнаха с тази логика, тогава имаше фино смлян хляб. Между другото, не е нужно да давам напитки със себе си, тъй като децата в детската градина могат да избират между вода, мляко и „вълшебна напитка“ (чай от червени плодове).
Брита Камертънс
има три деца и е квалифициран диетолог (FH), както и сертифициран диетолог на Германското общество по хранене. Тя работи като диетолог на свободна практика в Реда-Виденбрюк и околността, където е вкъщи със съпруга си и децата (7, 5 и 1) . Специалните й области на работа са хранителните съвети и оптимизирането на храненето за деца, възрастни и възрастни хора. В допълнение, допълнително обучение, промоция на здравето и създаване на концепции за кетъринг. Това ви отвежда до уебсайта на Брита и можете също да я следвате в Twitter.
Britta покрива хляба със сирене, за да осигури доставката на калций.
Брита казва: Дъщеря ми е на 7 години и е във 2 клас, синът ми е на 5 години и все още е в детската градина. И двете деца закусват първата си малка закуска у дома сутрин.
Радвам се, че децата ми приемат пълнозърнест хляб (но синът ми го смила само на ситно), тъй като съдържа повечето витамини и минерали и съдържа повече фибри. Това подпомага храносмилането и помага да се поддържа балансирано ниво на кръвната захар, което насърчава концентрацията. Един от всеки три млечни продукта на ден също трябва да бъде включен сутрин, ако е възможно, за да се подпомогне доставката на калций за растеж. В нашия случай това е сирене.
Децата ми обичат зеленчуци и плодове, защото са лесни за ядене, хрупкави и цветни. Опаковам го много, защото съдържа много витамини, минерали, фибри и фитохимикали. От време на време, когато децата ми се почувстват отново, давам орехи. Те съдържат висококачествени ненаситени мастни киселини, които освен всичко друго са важни за мозъка.
Д-р Алекса Иван
Както бе споменато по-горе, имам две по-големи деца (едно от тях е завършило училище междувременно). Аз също съм завършила екотрофология, учила съм в Мюнхен и Гисен и докторат в Кьолн. Работя като модератор на здравни програми и като експерт в образованието за обществено хранене (печат, уеб, телевизия). Този блог е моето лично хоби, защото обичам да готвя и да насърчавам хората да се хранят здравословно. Живея със семейството си в покрайнините на Кьолн. Ако искате да ме следвате в социалните медийни канали, просто кликнете върху съответните бутони в лентата горе вдясно.
Понякога използвам замразена храна, защото децата не могат да охлаждат храната си в училище.
Дъщеря ми Лили (15) има уроци два пъти седмично до 16:00. Тъй като тя не харесва обяда от училищния ресторантьор, в тези дни трябва да се грижа за нея в продължение на много часове. Трудността тук е, че храната остава свежа.
Моите трикове: Покривам нарязаните зеленчуци с влажна хартиена кърпа, за да не изсъхнат. В горещите дни поставям и замразена готина опаковка в кутията за хляб. Заливам нарязани ябълки с лимонов сок, за да не станат кафяви (тогава Лили вече няма да ги яде).
Тъй като Лили обича кифлички (но не мога да ходя всяка сутрин до пекарната), винаги купувам запас от пълнозърнести рула в магазина за здравословни храни, разрязвам ги наполовина и ги замразявам. След това сутрин слагам сирене (калций!) Върху замразено руло. Докато Лили го изяде, то се размразява.
След ставане Лили обикновено пие само прясно изцеден портокалов сок. Ето защо вашата кутия за хляб съдържа сандвич в дълги дни, черен хляб с крема сирене, нарязани зеленчуци (да, карфиолът може да се яде и суров 😉) и плодове, както и малък бонбон за по-късния следобед. Лили обича да яде зърнени храни за обяд. За да е свеж, поставям замразени малини в дъното на чашата и след това добавям натурално кисело мляко, орехи (омега-3 мастни киселини!) И овесени ядки/мюсли отгоре.
Между другото, Лили пие само минерална вода в училище и вечер получава топла храна вкъщи.
В този момент, много благодаря на моите четирима колеги Астрид, Рита, Джулия и Брита за техните снимки и за участието в тази публикация! 👍🏻👍🏻👍🏻