Подуване на тъканите от хлебните питки
Хлябът е популярна освежаваща нискоалкохолна напитка, която съдържа до 1,2% алкохол. Kvass е една от най-старите и популярни напитки. Това може да бъде напитка преди хранене, по време на хранене, като десерт.
Тази древна национална напитка се използва с голяма популярност. Приятен вкус и аромат, причинява добра жажда, има тонизиращи свойства поради екстракционни материали, въглероден диоксид и ферментационни продукти.
Kvass има благоприятен ефект върху храносмилателните процеси, поради наличието в млечнокиселите бактерии, които произвеждат млечна киселина и нормализират чревната функция.
Хранителната стойност на кваса е неговият състав от лесно смилаеми протеини, захари, органични киселини, витамини, минерали. Химичният състав на кваса определя неговите хранителни и лечебни свойства. Също така е ценно, че квасът, подобно на хляба, не скучае.
Забележителните свойства на кваса изглеждат най-пълноценни, когато се пият охладени. Готовият квас трябва да се използва в рамките на 2-3 дни, тъй като ще загуби вкуса си и ще стане кисел, ако се съхранява по-дълго.
Квасът се използва и като десертна напитка и от него се правят традиционни руски ястия - окрошки.
От древни времена в Русия са известни тайни за най-разнообразното производство на галета: кисело, сладко, мента, okroshechnogo, ароматно, ежедневно. Собственият му хляб е направен в Полша и Литва. За съжаление, много от тези тайни са забравени, някои от които са оцелели и са оцелели и до днес.
Рецепти за приготвяне на квас
Kvass okroshechny прост. Ръжен хляб, нарязан на малки парченца, препечете влакната до сухо, след това поставете в тиган, кипнете с гореща вода, покрийте с капак, оставете да се пече 3-4 часа. Напълнете цедката, добавете захарта и маята. Маята трябва да се държи в брашно с топла вода и да се остави да престои 1 час. Квасът ще издържи на топло място 4-5 часа и кредитът ще се охлади. Готов да излеете квас в удобен съд, корк и поставете на хладно място.