Подсладителите ползите за здравето предстои да бъдат демонстрирани
Стевия, сукралоза, аспартам: помагат ли тези подсладители да регулират теглото му или да контролират кръвната захар на пациента с диабет? След систематичен преглед на научната литература ANSES заключава, че все още не са представени официални доказателства за техния средносрочен или дългосрочен интерес.
От редакцията на Allodocteurs.fr
Публикувано на 14 януари 2015 г., актуализирано на 14 януари 2015 г.
През 2011 г. ANSES инициира работа пооценка на ползите използването на интензивни подсладители (EI, виж карето) в храната.
Използвано в диети за отслабване „с оглед намаляване на консумацията на захари и енергийния прием“ и в темата диабетик, „за подпомагане на контрола на кръвната захар и за подобряване на приемливостта на диета, ограничена в захарите“, предлагат ли тези вещества очакваните услуги ?
Води ли използването на EI до явления за компенсация (търсене на допълнителни вложени енергии)? Променят ли предпочитанията си към храната (привикване към сладък вкус)? В средносрочен и дългосрочен план хората с АЕ отслабват ли? ?
За да отговори на тези въпроси, ANSES е проучил стотици научни изследвания, свързани с подсладители.
По-малко калории? По-малко тегло ?
Според анализа на агенцията, съществуващите научни изследвания показват, че консумацията на AE се справя добре, краткосрочен, а ограничаване на енергийния прием (поради ниския прием на калории).
Наличните данни обаче не позволяват да се заключи за трайност на тези ефекти. Освен това, отбелязва ANSES, ако консумацията на IE преди хранене временно намалява "чувството на глад и желанието за ядене", този ефект се разкрива "преходен". Максимум" веднага след [консумацията], той изчезва "преди началото на храненето".
"Еднократна консумация на IE преди или докато храненето няма ефект върху приема на храна или енергийния прием по време на следващото хранене".
Но какво ще кажете за качване на тегло ? Успяват ли потребителите на ЕИ да ограничат или дори да намалят телесната си маса? Експертите на ANSES отбелязват, че както при деца, така и при възрастни, проучванията по този въпрос са доста противоречиви. ANSES заключава, чеинтерес на AE за контрол на теглото при деца, юноши и възрастни, изобщо не е доказано.