Подробности за царевичното нишесте

Съдържанието на статията

Използвано за кулинарни цели, царевичното нишесте се получава от царевични зърна. Тази популярна хранителна съставка се използва като сгъстител в сосове, супи и кремове. Също така често се използва при производството на царевичен сироп и други захари.

Праистория на появата

Cornstarch е изобретен през 1841 г. от Томас Кингсфорд, докато работи като бригадир във фабрика за пшенично нишесте в Джърси Сити, Ню Джърси. До 1851 г. царевичното нишесте се използва предимно за промишлени цели.

Как да използвате царевично нишесте

Съставката се използва като сгъстител в храни с течна основа (например супа, сос, крем), обикновено чрез смесване при по-ниска температура, за да се образува течност, паста или суспензия.

---