Подробна индийска диета за 7 дни резултати, мнения и предимства

Индийската кухня е известна с разнообразието от подправки, зеленчуци, пресни билки и експлозията на вкусове от всякакви чинии.

Въпреки че диетите и предпочитанията на хората в Индия по отношение на храната се различават, много от тях предпочитат билкова диета. Над 80% от индийското население е индуизъм, религия, която насърчава вегетариански или лактовегетариански начин на живот.

Какво представлява диетата в Индиана?

Индийската диета е вегетарианска и лакто-вегетарианска диета, предназначена да намали максимално нивата на телесните мазнини за 7 дни. Тази рецепта за отслабване е хранителен план за тези, които искат да отслабнат здравословно и се състои от вегетарианска диета, която има за цел да отслабне.

Високата консумация на зеленчуци, растения и плодове в ущърб на консумацията на месо е добре позната в индийската традиция. Индийската храна обаче е вкусна и засищаща, но и много богата на хранителни вещества и витамини.

Традиционната индийска храна изглежда здравословна. Индия обаче също е изправена пред често срещан проблем, а именно затлъстяването. Поради високата консумация на преработени храни, сол и наситени мазнини, заболявания като диабет или сърдечни проблеми са доста чести.

В тази статия ще обсъдим най-добрите начини за поддържане на диета, базирана на индийска храна, по балансиран и здравословен начин.

Какви предимства и ползи има индийската диета?

Ще откриете индийската кухня. Първото предимство е, че през този период имате възможност да изследвате индийската кухня и да научите нови и вкусни рецепти. Ще научите как да включите в ежедневната си диета новите научени рецепти, за да поддържате баланс на броя на калориите във вашата диета.
Това е лакто вегетарианска диета. Това означава, че ще консумирате много фибри от зеленчуци и растения. Вашата диета също ще се основава на млечни протеини.
Това е нискокалорична диета. Това е диета, която се основава на дневен прием от 1500 калории. Включените храни са вкусни и не зареждат тялото с твърде много калории. Колкото по-малко калории консумирате, толкова по-големи са шансовете ви да отслабнете.
Помага за храносмилането. Всички съставки, използвани при приготвянето на индийска храна, спомагат за лесното храносмилане и осигуряват допълнителна скорост на метаболизма.
Препоръчва се за диабетици. Повечето индийски храни имат нисък гликемичен индекс.

Индийска диета: плюсове и минуси

Няма друга кухня в света, която да предлага толкова специално разнообразие.

Подправките, използвани в индийската кухня като куркума, джинджифил, чесън и канела, са подправки, които предлагат различни ползи за здравето.

Разчита много на въглехидратите

Количеството мазнини, консумирани в индийската диета, може да бъде голямо и въпреки че се нуждаем от мазнини в диетата си, трябва да внимаваме да не консумираме твърде много.

Какво искате да ядете в индийската диета?

въглехидрати

Въглехидратите са прости или сложни и са чудесен източник на енергия в ежедневната диета на всеки. Простите въглехидрати, глюкозата и фруктозата се съдържат в плодовете, зеленчуците и меда, захарозата в захарта и лактозата в млякото. Докато сложни въглехидрати се намират в зърнени култури, зеленчукови корени и гликоген от животински продукти.

В Индия 70-80% от дневните калории се получават от въглехидрати в растителни храни като зърнени храни, просо и шушулки.

Протеините са основните структурни и функционални компоненти на всяка жива клетка. Почти половината от протеина в тялото ни е под формата на мускули, а останалата част е в костите, хрущялите и кожата.

Протеините са сложни молекули, съставени от различни аминокиселини. Определени основни аминокиселини трябва да се набавят от храната, тъй като те не се синтезират в човешкото тяло. Други несъществени аминокиселини могат да бъдат синтезирани в организма за изграждане на протеини.

9-те незаменими аминокиселини са:

левцин
изолевцин
лизин
Метионин
Фенилаланин
треонин
триптофан
валин
хистидин

Фибрите играят важна роля за спиране на усвояването на въглехидрати и мазнини. По-бавното усвояване на фибрите води до удължаване на периода на ситост.

Ето защо е важно да консумирате колкото се може повече фибри при всяко хранене. Те спират отделянето на внезапно количество захар в кръвта, когато преувеличаваме например с въглехидрати.

Витамини и минерали

Витамините са химични съединения, необходими на организма в малки количества. Те трябва да присъстват в диетата, защото не могат да се синтезират в организма.

Витамините са от съществено значение за много телесни процеси и за поддържане структурата на кожата, костите, нервите, очите, мозъка, кръвта и лигавицата.

Маслата и мазнините, като масло, гхи и ванаспати, са концентриран източник на енергия и са съставени от мастни киселини в различни пропорции.

Мазнините служат като средство за мастноразтворими витамини като витамини А, D, Е и К и каротини, като помагат за тяхното усвояване. Те също са основни източници на полиненаситени мастни киселини.

Зеленчуци, разрешени в индийската диета

Зеленчуците са важен източник на хранителни вещества и фибри. Те удължават периода на ситост и ежедневната им консумация е важна за балансираното хранене. Ние групирахме зеленчуците в категории, за да бъде лесно да ги намерим, когато търсим източник на вдъхновение за следващото хранене.

Зеленчукови цветя

Артишок
Броколи
Карфиол

Зеленчукови листа

Ендивия или градинска цикория
Мащерка
Крес
Маруля
любимец
Лобода
Киселец
Копър
Магданоз
естрагон
Салата
Спанак
търпение
Целина
Зеле
брюкселско зеле

Плодове и зеленчуци

Пипер
Краставица
Тиква
Тиквички
Пъпеш
Диня
червен
Патладжан

Боб
Зелен боб
леща
зелен грах
нахут
соя

Стъбло, луковица, грудка или коренище

Кардон
Картофи
Сладък картоф или сладък картоф
Лук
Джинджифил
кольраби
шалот
Праз
Revent или ревен
Аспержи
Целина
Чесън

корен

Хрян
Морков
Пащърнак
Репичка
Черна ряпа
Scorţoneră
Цвекло
Целина

Плодове, разрешени в индийската диета

Плодовете са важен източник на въглехидрати и ви осигуряват дозата енергия, необходима ежедневно за най-интензивните дейности. Те са пълни с витамини, но и със захар, така че трябва да се консумират внимателно.

Каламондин
Читру
Клементин
декопон
грейпфрут
Лимон
Зелен лимон
вар
мандарини
Микан
помело
Оранжево
судачи
Юзу

Маракуя
Салак
Сафу
оръдие
банани
Ананас
Авокадо
Фиг
Манго
нар
Папая

кайсии
Сливи
Праскови
Череша
Череши

Семената са чудесен източник на фибри. Те също така съдържат здравословни мононенаситени мазнини, полиненаситени мазнини и много важни витамини, минерали и антиоксиданти.

сусам
Тиквени семена
Слънчогледови семки
Ленено семе
Семена от чиа
Борови семена

Орехите са много популярна храна. Те са вкусни, удобни и могат да се ползват при всякакви диети - от кето до веган.

Въпреки високото съдържание на мазнини, те имат редица впечатляващи ползи за здравето и теглото.

кашу
бадеми
Фъстъци
Лешници
Шам фъстък
Ядки макадамия
Бразилски ядки
кедрови ядки

Разрешено ни е Млечни?

Да, но само лакто-вегетарианци.

Млякото и млечните храни са здравословни храни и се считат за богати на хранителни вещества. Те служат като добри източници на калций и витамин D, както и на протеини и други основни хранителни вещества. Те осигуряват фосфор, калий, магнезий и витамини А, В12 и рибофлавин.

Мляко
Кисело мляко
Сметана
Сирене

Маслата имат противовъзпалителни и антиоксидантни свойства и дори могат да помогнат за защита срещу някои хронични заболявания. Те са богати на антиоксиданти и имат антивирусни, противогъбични и антибактериални свойства. И те трябва да се консумират внимателно, поради високия калориен прием, който могат да имат на диета.

сусамово масло
Фъстъчено масло
Зехтин
Кокосово масло

Използването на билки и подправки е било изключително важно с течение на времето. Техните лечебни свойства са забелязани много преди кулинарната употреба. Съвременната наука сега показа, че много от тях имат забележителни ползи за здравето.

Добавянето на билки и подправки към вашата диета е много важно. Тъй като са толкова ароматни, те улесняват намаляването на нездравословните съставки като сол, захар или добавена мазнина.

Кориандър
Къри
Семена от копър
Чили на прах
Черен и зелен кардамон
каперси
Канела
Карам масала
Калпааси
Мента
Семена от нар
Маково семе
Шафран
куркума

Яденето на зърнени култури означава висок прием на протеини. Зърнените култури са обогатени с ниацин, желязо, рибофлавин и тиамин, а повечето зърнени храни са с високо съдържание на фибри, особено ечемик, овес и пшеница.

Зърнените култури също имат разтворими трици, които помагат за понижаване на холестерола в кръвта и предотвратяват сърдечни заболявания.

кафяв ориз
киноа
Ечемик
Овес
Пшеница
Царевица
Елда

Какво не искате да ядете в индийската диета?

Месо от животни: говеждо, свинско и др.
Летящо месо: пилешко, пуешко и др.
Риба и морски дарове
Съставки от месо: свинска мас, мая, кармин, желатин и др.
Яйца: забранено за вегетарианци и лакто-вегетарианци
Млечни продукти: ограничението за мляко, кисело мляко и сирена се отнася за вегетарианци; лакто-вегетарианци са разрешени
Други храни от животински произход: прашец, мед и др.

Как да отслабнем с индийската диета?

Ако се погрижите да избягвате мазнините, които се намират в изобилие в индийската диета, и ограничите приема на въглехидрати, тази диета може да даде невероятни резултати за сравнително кратко време.

Можете да отслабнете между 4 и 7 кг в зависимост от вашето текущо тегло. Но вие трябва да разглеждате тази полза като бонус.

Основната цел трябва да бъде да се храните възможно най-здравословно. Така топенето на мазнините около кръста, детоксикацията и подобреното психическо състояние ще дойдат естествено. Ще се почувствате по-леки и пълноценни от живота.

7-дневен диетичен план на индийската диета

Меню Ден 1

Закуска (8:00): овесени ядки с плодове и ленени семена

Обяд (12:00): Зеленчуци на скара и хумус с сладки картофи

Вкус (15:00): чепка грозде

Вкус (18:00): тъмна шепа бадеми

Китай (19:30): тофу лента ми сандвич с кисело зеле

Меню Ден 2

Закуска (8:00): папара с домати, чесън и гъби

Вкус (10:30 ч.): 1 март

Обяд (12:00): зеленчуци на скара и фета с доматена супа

Вкус (15:00): 2 мандарини

Вкус (18:00): затворен юмрук от шам фъстък

Китай (19:30): къри с ориз басмати

Меню Ден 3

Закуска (8:00): Гръцко кисело мляко със семена и плодове от чиа

Вкус (10:30 ч.): 1 киви

Обяд (12:00): Салата Фаро с домати, краставица и фета със супа от леща

Вкус (15:00): 1 портокал

Вкус (18:00): 4 ядки

Китай (19:30): патладжан с пармезан и салата

Меню Ден 4

Закуска (8:00): тофу с чушка, лук и спанак

Вкус (10:30 ч.): 1 четвърт грейпфрут

Обяд (12:00): бурито с кафяв ориз, боб, авокадо, салса и зеленчуци

Вкус (15:00): 2 филийки ананас

Вкус (18:00): тъмен юмрук от лешници

Китай (19:30): Зеленчукова паеля и салата

Меню Ден 5

Закуска (08:00): тост с авокадо и питателна мая

Вкус (10:30 ч.): 1 киви

Обяд (12:00): Гръцка пита с маринован тофу и гръцка салата

Вкус (15:00): 1 нар

Вкус (18:00): 1 шепа слънчогледови семки

Китай (19:30): кюфтета от киноа и боб с юфка с тиквички

Меню Ден 6

Закуска (08:00): Смути от зеле от зеле, плодове, банани, орехово масло и бадемово мляко

Вкус (10:30 ч.): 1 ал

Обяд (12:00): Червен зеленчуков бургер със салата от авокадо

Вкус (15:00): 5 сливи

Вкус (18:00): тъмна шепа бразилски ядки

Китай (19:30): Чиния с градински зеленчуци на скара и песто

Меню Ден 7

Закуска (08:00): кейл и сладки картофи

Лека закуска (10:30): 1 март

Обяд (12:00): чушки, пълнени с нарязани тиквички, чесън и ориз

Лека закуска (15:00): 1 портокал

Лека закуска (18:00): затворен юмрук от кашу

Китай (19:30): черен боб и ориз карфиол

Съвети за работа на индийската диета!

Опитайте се да избягвате ястия, приготвени с Ghee, Paneer или Malai (не го бъркайте с царевично брашно).

Малай се използва в много ястия и е висококалоричен крем с високо съдържание на мазнини.
Paneer е пълномаслено сирене, подобно на кравето сирене и не се топи.
Гхи е избистрено масло, което се добавя в големи количества към определени ястия.

Избягвайте пържените храни. Те имат разрушителен ефект върху всяка диета поради големия брой калории.

Използвайте по-често нахут и леща. Изборът на ястия от леща или нахут е чудесен начин да увеличите броя на фибрите и протеините в храната. Пример за това може да бъде Dal Bukhara, който е направен от леща и има ниско съдържание на масло и наситени мастни масла.

заключение

Диетата в Индиана е приятен начин да опознаете кухня, толкова цветна и пълна с вкусове, че 7 дни са твърде малко, за да се насладите на всичко, което тя предлага.